Tumis Daun Pepaya Jepang

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikatdaun pepaya jepang (petik daunnya)
  2. 1 genggamudang rebon (rendam air panas, tiriskan)
  3. 5 siungbawang merah (iris tipis)
  4. 3 siungbawang putih (iris tipis)
  5. 6 buahcabe rawit merah (iris serong)
  6. 2 buahcabe merah besar (iris serong)
  7. 1 ruas jarilengkuas (geprek)
  8. 1 lembardaun salam
  9. 1/2 sdtgula pasir
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 1/4lada bubuk
  12. sejumputgula & garam
  13. secukupnyaair (untuk merebus daun pepaya)
  14. secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daun pepaya ke dalam panci berisi air yang telah diberi sejumput gula dan garam hingga matang dan empuk. Tiriskan, guyur dengan air dingin lalu tiriskan kembali. Peras rebusan daun pepaya hingga kering, lalu potong kasar saja, megarkan dan sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe rawit, cabe merah, daun salam dan lengkuas, aduk rata. Masukkan pula udang rebon, aduk hingga udang berbau harum.

  3. 3

    Masukkan irisan daun pepaya rebus, aduk rata. Tambahkan gula, garam dan lada bubuk, aduk kembali lalu koreksi rasa. Jika rasa telah sesuai, matikan api, angkat lalu sajikan. Tumis Daun Pepaya Jepang siap dinikmati bersama nasi hangat dan kerupuk. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Enik Sulistyawati
Enik Sulistyawati @enikkirei
pada
Tulungagung, Jawa Timur
newbie yang sedang belajar masak ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa