Bumbu Pecel Madiun

Widiya Febriani
Widiya Febriani @hi_widiyaa
Bandung, Indonesia

Suka banget bumbu pecel, tapi kalau beli merk Sin*i lumayan boros shay. 1 bungkus kecil harganya 6000. Paling cukup untuk 2 porsi kecil pecel. Bikin sendiri hasilnya lebih banyak & rasanya bisa disesuaikan dengan selera masing²

Ribetnya sekali, tapi kalau pas dadakan kepengen pecel tinggal keluarin aja dari kulkas, tambah air, aduk², jadi deh

#KacangKayaRasa
#Pais_IniKacangku
#CookpadCommunity_Bandung

Bumbu Pecel Madiun

Suka banget bumbu pecel, tapi kalau beli merk Sin*i lumayan boros shay. 1 bungkus kecil harganya 6000. Paling cukup untuk 2 porsi kecil pecel. Bikin sendiri hasilnya lebih banyak & rasanya bisa disesuaikan dengan selera masing²

Ribetnya sekali, tapi kalau pas dadakan kepengen pecel tinggal keluarin aja dari kulkas, tambah air, aduk², jadi deh

#KacangKayaRasa
#Pais_IniKacangku
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
8 porsi
  1. 250 grkacang tanah
  2. 150 grgula aren
  3. 5 buahkencur
  4. 5 siungbawang putih
  5. 10 lembardaun jeruk
  6. 6cabai rawit oranye
  7. 3cabai keriting merah
  8. 1 sdtasam jawa tanpa biji
  9. Secukupnyaminyak goreng
  10. 1/2 sdmgaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Goreng kacang tanah hingga kecoklatan, angkat & sisihkan

    Uleg kacang tanah, saya uleg tidak terlalu halus supaya masih ada teksturnya

  2. 2

    Goreng bawang putih, cabai, kencur, dan daun jeruk sebentar saja ±2 menit

    Angkat, lalu haluskan. Tambahkan asam jawa. Saya biarkan daun jeruknya agak bertekstur, supaya cantik aja sih, mau dihaluskan banget ya gpp

  3. 3

    Campurkan kacang tanah, bumbu, garam, dan gula aren ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sdm minyak sisa menggoreng bumbu tadi

  4. 4

    Aduk hingga rata. Koreksi rasa. Jika kurang manis / asin bisa ditambah garam & gula aren sesuai selera

  5. 5

    Bumbu pecel siap digunakan. Bisa dikemas di plastik ukuran 1/4 kg.

    Simpan di kulkas, jika ingin digunakan tinggal tambahkan air hingga kekentalan yg diinginkan. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Widiya Febriani
Widiya Febriani @hi_widiyaa
pada
Bandung, Indonesia
Hallo, aku Widiya. Aku atlet dari 3 cabang olahraga beladiri (Taekwondo, Wushu Sanda, dan Tarung Derajat) yg memutuskan untuk "pensiun dini" setelah 2x mengalami cidera ACL di kedua lutut (kanan & kiri) & Deviated Septum (tulang hidung bengkok karena sering terkena pukulan saat pertandingan). Setelah pensiun, aku merasa jenuh, jadi aku mencoba belajar cooking & baking. Semoga resep yg aku share bisa bermanfaat yaa. Thank you❤️
Lebih banyak

Komentar (6)

Resep Serupa