Olos Khas Tegal

Name: Olos Khas Tegal
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 lembar kol, iris tipis; 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera); 1 batang daun bawang, iris tipis; 3 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt garam (secukupnya); 1/4 sdt kaldu jamur bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; 150 gr tapioka Rose Brand; 50 gr terigu; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt kaldu jamur bubuk; 150 ml air panas

Tituk SK @mbantuk

Bandung

Di Bandung banyak jajanan gorengan yang populer, dua di antaranya adalah cireng dan gehu pedas. Cireng terbuat dari tapioka (aci) yang digoreng. Rasanya kenyal gurih. Gehu sebenarnya berasal dari kata tauge tahu. Gehu adalah tahu isi tauge yang digoreng dilapis tepung. Tapi kalau gehu pedas pada umumnya berisi tumisan kol yang diberi bumbu cabe pedas, bukan berisi tauge.

Nah, Olos khas Tegal ini menurutku adalah perpaduan dua gorengan tadi. Rasanya mirip cireng yang diberi isian gehu pedas.
Kenyal gurih pedas. Enak deh.

Aku pakai tapioka dari Rose Brand, jadi kenyalnya pas. Gak alot meski sudah dingin.

Yuuk cobain ...

Source resep: @shanti_dewi

#mbantuk_kuetradisional
#mbantuk_gorengan
#posbarMeetup_Cocomba
#Pais_SilihCooksnapCocomba
#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Bandung

Nah, Olos khas Tegal ini menurutku adalah perpaduan dua gorengan tadi. Rasanya mirip cireng yang diberi isian gehu pedas.
Kenyal gurih pedas. Enak deh.

Aku pakai tapioka dari Rose Brand, jadi kenyalnya pas. Gak alot meski sudah dingin.

Yuuk cobain ...

Source resep: @shanti_dewi

#mbantuk_kuetradisional
#mbantuk_gorengan
#posbarMeetup_Cocomba
#Pais_SilihCooksnapCocomba
#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Olos Khas Tegal

Tituk SK @mbantuk

Bandung

Nah, Olos khas Tegal ini menurutku adalah perpaduan dua gorengan tadi. Rasanya mirip cireng yang diberi isian gehu pedas.
Kenyal gurih pedas. Enak deh.

Aku pakai tapioka dari Rose Brand, jadi kenyalnya pas. Gak alot meski sudah dingin.

Yuuk cobain ...

Source resep: @shanti_dewi

#mbantuk_kuetradisional
#mbantuk_gorengan
#posbarMeetup_Cocomba
#Pais_SilihCooksnapCocomba
#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Bandung

Nah, Olos khas Tegal ini menurutku adalah perpaduan dua gorengan tadi. Rasanya mirip cireng yang diberi isian gehu pedas.
Kenyal gurih pedas. Enak deh.

Aku pakai tapioka dari Rose Brand, jadi kenyalnya pas. Gak alot meski sudah dingin.

Yuuk cobain ...

Source resep: @shanti_dewi

#mbantuk_kuetradisional
#mbantuk_gorengan
#posbarMeetup_Cocomba
#Pais_SilihCooksnapCocomba
#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

Bahan Tumisan Kol:
5 lembarkol, iris tipis
5 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
1 batangdaun bawang, iris tipis
3 butirbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 sdtgaram (secukupnya)
1/4 sdtkaldu jamur bubuk
1/4 sdtlada bubuk
Bahan Kulit:
150 grtapioka Rose Brand
50 grterigu
1/2 sdtgaram
1/4 sdtkaldu jamur bubuk
150 mlair panas

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Buat isian terlebih dahulu. Tumis bawang dan cabe sampai layu. Masukkan kol dan daun bawang. Tambahkan bumbu. Masak sampai kol layu. Tes rasa.
2

Buat kulitnya.
Campur tepung dan bumbu. Beri air panas sedikit demi sedikit. Campur merata.
3

Ambil adonan kira-kira sebesar bola bekel. Bulatkan kemudian pipihkan.
Beri 1 sdt tumisan kol. Bulatkan kembali
4

Goreng sampai matang. Gunakan api kecil.
5

Olos siap dihidangkan.
6

Gurih pedas mantap!

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tituk SK @mbantuk

pada 29 Agustus 2024 15.32

Bandung

Top 100 Authors Cookpad 2022.Suka makan, suka jajan, suka masak, suka coba resep baru. Kadang-kadang suka menulis cerita dan memotret apa saja."You are the chef at your home. Feel free to adjust any ingredients to your taste. Be creative, make mistakes & learn new things."Resep yang ditulis di sini semua sudah teruji.Hastag untuk mencari resep:#mbantuk_karbo#mbantuk_lauksayur#mbantuk_kuetradisional#mbantuk_gorengan#mbantuk_bolucake#mbantuk_minuman#mbantuk_puding#mbantuk_rawfood

Lebih banyak

Komentar (2)

Nurul Insyirah @cook_39657896

21 Oktober 2024 09.43

Terigu nya protein apa bun?

Kata kunci

Kanji Daun Bawang Kol Cabe Rawit Jamur Terigu Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya