Bubur Ketan Hitam
Ini pertama kalinya masak ketan hitam. Dan ternyata teksturnya tidak selengket ketan putih biasa. Merebusnya pun lebih lama dari ketan biasanya. Tapi untungnya hasil tetap memuaskan.
#GlobalCookpadGames2024
#TeamDesserts
#CookpadCommunity_KalSel
#CookpadCommunity_Borneo
Bubur Ketan Hitam
Ini pertama kalinya masak ketan hitam. Dan ternyata teksturnya tidak selengket ketan putih biasa. Merebusnya pun lebih lama dari ketan biasanya. Tapi untungnya hasil tetap memuaskan.
#GlobalCookpadGames2024
#TeamDesserts
#CookpadCommunity_KalSel
#CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih beras ketan, rendam selama 1- 2 jam.
Masukkan ke panci bersama air. Panaskan sampai mendidih, masak selama 5 menit. Matikan api, tutup rapat, biarkan selama 30 menit.
Kemudian masak kembali sampai mendidih 7 menit.
Cek konsistensi ketan, apakah sudah lembut, jika belum, tambah waktu merebus atau ulangi proses 5-30-7 menit.
- 2
Tambahkan sedikit air, gula merah, daun pandan, dan gula pasir. Masak sambil diaduk rata, sampai ketan lembut.
Terakhir masukkan larutan maizena, aduk rata. Masak sampai mengental. Sisihkan.
- 3
Untuk kuah santan, campur santan, air, garam, dan daun pandan.
Masak sampai mendidih, dan terus diaduk agar santan tidak pecah, cek rasa, jika sudah pas, angkat.
- 4
Sajikan bubur ketan hitam dengan kuah santan.
- 5
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar