Pempek ikan kembung

Name: Pempek ikan kembung
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan kembung; 500 gram tepung sagu tani; 1 butir telor untuk adonan; 2 butir telur untuk isian kapal selam; 4 siung bawang putih; 1 sdt garam; 1 sdt micin; 1/2 sdt gula pasir; 300 ml air; 250 gr gula jawa hitam; 3 bungkus kecil asam jawa; 700 ml air; 6 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit; 1 sdt garam; 1 sdt micin; 3 buah timun

Rizki Fauziah @cook_108670799

Pengin pempek tapi susah nyari ikan tenggiri? Pakai ikan kembung aja bund! Rasa ga kalah saing kok😁

Lebih banyak

Pempek ikan kembung

Rizki Fauziah @cook_108670799

Pengin pempek tapi susah nyari ikan tenggiri? Pakai ikan kembung aja bund! Rasa ga kalah saing kok😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

Pempek
1/2 kgikan kembung
500 gramtepung sagu tani
1 butirtelor untuk adonan
2 butirtelur untuk isian kapal selam
4 siungbawang putih
1 sdtgaram
1 sdtmicin
1/2 sdtgula pasir
300 mlair
Kuah cuko
250 grgula jawa hitam
3 bungkus kecilasam jawa
700 mlair
6 siungbawang putih
10 buahcabe rawit
1 sdtgaram
1 sdtmicin
Pelengkap
3 buahtimun

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Fillet dan chooper ikan kembung, campurkan dengan semua bahan, aduk rata (jangan terlalu lama diaduk agar tidak keras adonannya)
2

Bentuk adonan kapal selam (diberi isian kocokan telur), lenjer, dan adaan.
3

Didihkan air, masukkan seuruh bahan cuko, tunggu hingga mendidih
4

Sajikan dengan goreng terlebih dahulu pempek, tuang kuah cuko, tambahkan potongan timun sebagai pelengkap.