Ciu khas Bandung
Ciu berasal dari kata 'Aci jeung Cau' yang berarti tapioka dan pisang.
Penganan ini banyak dijual oleh tukang bandrek keliling. Di Bandung tukang bandrek dan bajigur biasa berjualan sepaket dengan penganan rebusan. Ada ubi rebus, jagung, singkong, ketimus, dan ciu.
Kue ini mirip dengan nagasari atau carang gesing. Sama-sama menggunakan pisang dan santan sebagai bahan utamanya, dan daun pisang sebagai pembungkusnya. Yang membedakan adalah tepung yang digunakan. Nagasari biasa menggunakan tepung beras, carang gesing menggunakan terigu atau roti tawar, ciu menggunakan tapioka.
Aku pakai tepung tapioka dan gula Rose Brand. Hasilnya memuaskan. Kenyal dan kalis cantik saat sudah matang.
Pokoknya enak deh.
Source resep: @ge_aja_simple dengan sedikit penyesuaian porsi (sesuai stok pisang yang ada).
Yuuk cobain ...
#mbantuk_kuetradisional
#posbarMeetup_Cocomba
#Pais_SilihCooksnapCocomba
#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Bandung
Ciu khas Bandung
Ciu berasal dari kata 'Aci jeung Cau' yang berarti tapioka dan pisang.
Penganan ini banyak dijual oleh tukang bandrek keliling. Di Bandung tukang bandrek dan bajigur biasa berjualan sepaket dengan penganan rebusan. Ada ubi rebus, jagung, singkong, ketimus, dan ciu.
Kue ini mirip dengan nagasari atau carang gesing. Sama-sama menggunakan pisang dan santan sebagai bahan utamanya, dan daun pisang sebagai pembungkusnya. Yang membedakan adalah tepung yang digunakan. Nagasari biasa menggunakan tepung beras, carang gesing menggunakan terigu atau roti tawar, ciu menggunakan tapioka.
Aku pakai tepung tapioka dan gula Rose Brand. Hasilnya memuaskan. Kenyal dan kalis cantik saat sudah matang.
Pokoknya enak deh.
Source resep: @ge_aja_simple dengan sedikit penyesuaian porsi (sesuai stok pisang yang ada).
Yuuk cobain ...
#mbantuk_kuetradisional
#posbarMeetup_Cocomba
#Pais_SilihCooksnapCocomba
#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Bandung
Cara Membuat
- 1
Haluskan pisang.
Campur dengan gula, garam, kelapa, dan santan.
- 2
Tambahkan tepung. Aduk rata.
- 3
Ambil daun pisang. Beri sepotong daun pandan dan 1-2 sdm adonan. Sematkan dengan lidi.
- 4
Kukus selama 25 menit sampai matang.
- 5
Ciu siap dihidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cilor khas Bandung Cilor khas Bandung
Gajih selain membuat gurih juga membuat tekstur cilor lebih empuk #PejuangGoldenApron2
-
Cireng Khas Bandung Cireng Khas Bandung
Ternyata bikin cireng itu gampang banget, rasanya pun enak. Ini cireng gak alot ya, kenyal nya bikin ketagihan 😍Source : @priscadwi#Babako_Kabandung#CookpadCoomunity_Sumbar#GelarTikar_Bandung#Rekreasi_Bandung
-
Cireng isi khas Bandung Cireng isi khas Bandung
Di daerah blora jarang banget yg jualan cireng isi khas bandung. Padahal ini dulu jajanan favorit saat masih di semarang. Jadi ini coba-coba aja bikin. Semoga teman-teman suka
-
Cuanki Bandung Cuanki Bandung
Salah satu jajanan Bandung yang ngehits, baso cuanki. Di Jalan Serayu ada cuanki yang terkenal, yang bahkan orang rela antre lama untuk menikmati semangkok kehangatannya.Dalam semangkok Cuanki Serayu ada bakso sapi, pangsit dan bakso goreng, tahu baso dan siomay aci.Aku coba bikin sendiri pakai resepnya Chef @devinahermawan yang aku lihat isiannya mirip banget dengan Cuanki Serayu. Di resep aslinya pakai ayam, aku pakai sapi cincang, memanfaatkan stok daging qurban.Jajanan Bandung tentu saja tidak jauh dari aci (cireng, cilok, cimol, cilung, dll) dan begitu pula cuanki, bahan utamanya pun aci (tapioka). Aku pakai tapioka Rose Brand agar hasilnya maksimal.Yuuk cobain...#KreasiDagingKurban#olahanDagingTanpaTerigu#mbantuk_karbo#olahanSapi#PAIS_dagingBerempah#cookpadcommunity_bandung
-
Cireng Bandung Cireng Bandung
Saya suka bgt makanan yang terbuat dari aci (tapioka) seperti cireng, cilok, cimol, cilung, cilai..heheTapi ga pernah bikin sendiri. Kata mertua saya bikin cireng itu gampang bgt, akhirnya saya coba. Ini resep cireng dari mertua saya.Isi nya bisa divariasikan, saya sih suka kacang pedas. Kalo mau praktis pake aja bumbu pecel yg udah jadi di tambah cabe rawit yang dihaluskan. Kalo buat anak saya isi keju, pake keju cheddar di parut.
-
Cireng Banjur Khas Bandung Cireng Banjur Khas Bandung
Pas dengan suasana malam ini.. menikmati seporsi cireng banjur saat hujan syahdu, enak banget😋😋Cireng adalah makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji atau tapioka. Makanan ringan ini sangat populer di daerah Priangan dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa. Makanan ini cukup terkenal pada era 80-an. WikipediaSource : @Desriayu_Ecy#Rekreasi_Bandung#KopiJosDolan_KeBandung#KopiJos #SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Cireng Bandung Cireng Bandung
Musim hujan bawaannya pasti pengen ngemil terus, pengennya makan yg anget2, mo keluar males hujan. Alhasil bikin cemilan sendiri deh, manfaatin bahan yg ada di rumah.
-
Cireng Bandung Cireng Bandung
musim hujan.. Paling enak ngemil gorengan anget.. Hehe... Berhubung di luar ujan ,dan malas keluar mending buat sendiri cemilannya.. Kebetulan bahan yang ada tinggal tepung kanji.. Hihi.. Buat cireng simpel, gurih, dan gak makan waktu lama..
-
Cireng Bandung Cireng Bandung
Enaknya siang-siang panas terik begini makan cireng sambil dicocol sambal cabai. Wuahhhh... Kebayang deh nikmatnya. Resepnya mudah, murah dan pasti enaknya.
-
Cireng Bandung Cireng Bandung
Kangen jajanan kota Bandung zaman kuliah, bikin cilok sama cimol udah jadi sekarang mau eksperimen bikin cireng ala ala :)
-
-
Cireng Bandung Cireng Bandung
Makanan favorit sejak kecil dan karena tidak pernah berhasil membuatnya dg resep dari internet, akhirnya di jepang ketemu org Bandung dan dapat rahasianya (๑˃̵ᴗ˂̵)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar