Anabolic Chocolate Milk Cream Roll Cake|High Protein, Low Calorie, Sugar & Gluten Free
Kemaren saat bikin bolu gulung yang pandan, saya juga sekalian eksperimen dengan rasa cokelat. Jadi kali ini resepnya adalah varian cokelat yang tidak kalah enaknya ya. Sama dengan resep bolu gulung terbaru saya, bolu ini tidak pakai mentega sama sekali dan menggunakan full telur utuh. Sehingga tidak ada sisa kuning telur yang terbuang.
Fillingnya sama, saya pakai cream dari susu whey protein. Jadi cocok untuk menambah gizi kue ini. Hasilnya kue ini semakin menggugah selera dan tidak kalah enaknya dengan yang hijau. Tekstur kue yang lembut dan moist dengan cream manis susu pastinya tidak terasa kalau kue ini diet.
Cake ini dapat menjadi 10 potong yang masing-masingnya mengandung 105 kalori, 10.2 gram protein, dan 2 gram karbohidrat. Sebenarnya masih cocok juga untuk diet keto bagi yang mau ya. Selamat eksekusi di dapur.
#Healthyfood
#Dietsehat
#CookpadCommunity_ID
#CookpadIndonesia
#LowSugar
#LowKarbo
#MenuDiet
#CeritanyaLagiDiet
Anabolic Chocolate Milk Cream Roll Cake|High Protein, Low Calorie, Sugar & Gluten Free
Kemaren saat bikin bolu gulung yang pandan, saya juga sekalian eksperimen dengan rasa cokelat. Jadi kali ini resepnya adalah varian cokelat yang tidak kalah enaknya ya. Sama dengan resep bolu gulung terbaru saya, bolu ini tidak pakai mentega sama sekali dan menggunakan full telur utuh. Sehingga tidak ada sisa kuning telur yang terbuang.
Fillingnya sama, saya pakai cream dari susu whey protein. Jadi cocok untuk menambah gizi kue ini. Hasilnya kue ini semakin menggugah selera dan tidak kalah enaknya dengan yang hijau. Tekstur kue yang lembut dan moist dengan cream manis susu pastinya tidak terasa kalau kue ini diet.
Cake ini dapat menjadi 10 potong yang masing-masingnya mengandung 105 kalori, 10.2 gram protein, dan 2 gram karbohidrat. Sebenarnya masih cocok juga untuk diet keto bagi yang mau ya. Selamat eksekusi di dapur.
#Healthyfood
#Dietsehat
#CookpadCommunity_ID
#CookpadIndonesia
#LowSugar
#LowKarbo
#MenuDiet
#CeritanyaLagiDiet
Cara Membuat
- 1
Bolu gulung cokelat ini teksturnya ringan dan fluffy. Enak untuk dijadikan hidangan penutup yang bergizi dan rendah kalori. Rasanya sudah persis sama dengan kue sejenis yang versi tidak sehat.
- 2
Pertama siapkan bahan-bahan. Ke dalam wadah besar masukkan telur, SP, essence rum bakar. Lalu timbang juga erythritol.
- 3
Mixer adonan telur mulai dari kecepatan rendah selama 2 menit. Lalu masukkan erythritol dan mixer lagi dengan kecepatan yang ditingkatkan perlahan sampai 10 menit lagi. Gunakan kecepatan maksimal.
- 4
Setelah total waktu 12 menit, adonan akan menjadi pucat kaku. Lanjutkan hingga menit ke 15.
Setelah mengembang, masukkan susu almond lalu mixer lagi dengan kecepatan rendah sampai tercampur. Lalu masukkan nutrijell dan mixer kembali hinga rata. Gunakan spatula karet untuk mengaduk sambil dimixer.
- 5
Pre-heat oven pada suhu 180°C. Lalu tuangkan adonan ke loyang bolu gulung 24cm yang sudah dialasi kertas anti lengket. Panggang kue selama 30-35 menit.
PENTING : Pastikan kertas anti lengket lebih tinggi dari sisi loyang ya agar adonan tidak tumpah saat mengembang.
- 6
Setelah matang, keluarkan dari loyang dan langsung dilepaskan perlahan-lahan dari kertasnya. Balik kue dan gulung perlahan.
- 7
Lalu buat fillingnya. Campurkan susu whey, erythritol halus, dan air. Lalu aduk hingga merata. Cream nya akan sangat kental ya, tapi tidak apa-apa nanti setelah set akan halus.
- 8
Buka kembali gulungan kue oleskan cream whey ke seluruh permukaan. Tidak usah rapi tidak apa-apa karena saat digulung, creamnya akan merata dengan sendirinya. Gulung kembali bersama kertasnya dan masukkan ke dalam kulkas semalaman.
- 9
Setelah dingin, potong-potong kue menjadi 10 slice. Lalu sebelum dimakan, sebaiknya di biarkan diluar kulkas dahulu agar lembut.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cream Cheese Roll Cake Cream Cheese Roll Cake
Pertama kali nya bikin bolu gulung, sbnr nya udah di cookmark lama resep nya ce tintinrayner cuma mau bikin ini maju mundur karna gak yakin bisa, takut gagal, takut gak bisa ngegulung nya...tp klo gak di coba gak akan tau yaa...alhasil dicoba lah dan alhamdulillah pertama coba langsung berhasil, bolu nya lembuuuuut bgt, sy kasih filling cream cheese dan keju parut lalu topping nya butter cream dan keju gondrong ala2.....yummmy bgt dan ngeju banget...yuk di coba moms. Makasih ce tintinrayner untuk resep nyaa🙏🏼🙏🏼💖💖💖💖
-
Roll Cake Mocca Cream Roll Cake Mocca Cream
First time buat roll cake. Look nya belum keliatan rapi hahaha tapi yg penting enak 👌Ini jadinya 8 slice yaa kalo aku. Kalo dipotong kecil mungkin bisa jadi 10.Selamat mencoba~
-
Cream cheese roll cake Cream cheese roll cake
Ceritanya pengen ngabisin cream cheese & Butter cream udah seminggu diem di kulkas, jadilah bebikinan bolu gulung, biar tambah ngeju tambah lagi sama parutan keju, alamak rasanya enak banget, resepnya ngintip di buku resep alm mama yang udah lusuh tapi masih sangat berguna😁
-
Coffee Roll Cake with Peanut Butter Cream Coffee Roll Cake with Peanut Butter Cream
Punya sisa isi ronde, bingung mau dibikin apa...Akhirnya saya searching di youtube dan ada resep cake gulung. Dengan sedikit modifikasi dan digabung dengan sisa isian ronde jadilah resep ala kadarnya ini...mohon kritik dan sarannya ya...Semoga bermanfaat!
-
Roll cake cheddar butter cream Roll cake cheddar butter cream
#PejuangGoldenApron3#week7Seumur-umur buat kue..baru sekali ini bisa buat bolgul dan jadi, tanpa patah atau retak. Aduh senangnya..ini krn permintaan anak". Mereka makan bolgul keju enak (di kasih sama sepupunya). Ya..gak mungkin dong mamak minta lagi😅😂. Akhirnya cari2 resep yg mirip dapatlah resep bolunya dari IG Vitakwee. Untuk butter cream, saya di kasih yg sdh jadi..tinggal pake saja. Jd tidak saya sertakan resepnya☺. Karena tidak tahu komposisinya. Sebenarnya bisa di ganti selai, nutella, terserah kita saja sih. Yg terutama itu bolunya ya..harus enak..😃
-
Roll cake mocca with butter cream Roll cake mocca with butter cream
Cake nya lembut, manis nya pas, dan tidak patah saat si gulung, yuk simak resep dan trik nya.
-
Biskuit Cream Roll Cake Biskuit Cream Roll Cake
Roll pertama yang saya buat, masih belajar ngeroll dengan bahan dan cara seadanya jadi agak gimana gitu yah 🤣
-
Japanese Roll cake with Nutella cream Japanese Roll cake with Nutella cream
Lagi gemes banget pengen bikin roll cake karena banyak roll cake yg cantik cantik seliweran di feed ig. Duluu sekali pernah coba bikin dan hasilnya patah, hahaha... jd cb bikin resep ini dulu, yang telurnya sedikit dan bahan-bahannya gampang jd kalau gagal ga syedih... alhamdulilah jadi... walaupun masih harus belajar gulung-gulung yang canteek...
-
-
Anabolic Pandan Milk Cream Roll Cake |High Protein, Low Calorie, Sugar Free, Gluten Free Anabolic Pandan Milk Cream Roll Cake |High Protein, Low Calorie, Sugar Free, Gluten Free
Halo kawan-kawan sehat, hari ini saya buat lagi resep variasi bolu gulung yang sehat dan enak. Tapi yang ini tidak seperti biasanya karena fillingnya spesial. Bolu gulung yang satu ini, fillingnya menggunakan susu whey protein yang disulap menjadi krim vanilla. Rasa bolu yang lembut dan krim susu yang lezat membuat kue bolu gulung buatan saya semakin tidak terasa seperti kue diet. Padahal kalorinya rendah dan protein kue ini tinggi.Bolunya saya tetap pakai resep baru yang menggunakan full telur utuh tanpa mentega. Jadi tidak ada sisa kuning telur yang dibuang. Rasa bolunya saya bikin pandan ya agar tidak biasa. Krim susu nya saya pakai susu whey vanilla dicampurkan sedikit air agar teksturnya kental.Cake ini dapat dibagi menjadi 10 slice dan 1 potong cake ini hanya mengandung 93 kalori saja, tapi mengandung 9.4 gram protein. Jadi cocok banget dijadikan kue untuk fitness dan diet ya. Selamat mencoba...#Healthyfood#Dietsehat#CookpadCommunity_ID#CookpadIndonesia#LowSugar#LowKarbo#MenuDiet#CeritanyaLagiDiet
-
Anabolic Classic Strawberry Roll Cake|High Protein, Low Calorie, Sugar & Gluten Free Anabolic Classic Strawberry Roll Cake|High Protein, Low Calorie, Sugar & Gluten Free
Halo kawan-kawan diet di Cookpad. Hari ini untuk ikutan dalam Posbar #PinkOctoberWithCookpad, saya bawakan resep yang menggunakan bahan dasar strawberry untuk tema warna pink nya. Resep ini merupakan modifikasi terakhir untuk lebih lanjut mengutak-atik kalori dari roll cake saya. Biasanya kalau mau bikin kue ini agar kalorinya rendah, saya pakai setengah putih telur. Berhubung telurnya harus fresh untuk kue ini, jadinya terlalu banyak kuning telur yang terbuang.Setelah review bahan-bahan kue yang dipakai, penyumbang kalori terbesar dalam kue ini sebenarnya adalah mentega. Namun mentega dibutuhkan untuk membuat bolunya moist dan lembut. Jadi saya eksperimen menggantikan mentega dengan susu almond. Ternyata berhasil dan hasilnya cake tetap lembut dan moist. Teksturnya fluffy dan mengembang sempurna. Habis ini kalau mau bikin bolu gulung diet, pasti saya akan pakai resep ini terus.Pas banget deh jadi resep andalan untuk diet atau fitness karena per slice nya hanya 83 kalori dan mengandung 5.3 gram protein.#Healthyfood#Dietsehat#CookpadCommunity_ID#CookpadIndonesia#LowSugar#BreastCancerAwareness #PinkOctoberWithCookpad#MenuDiet#CeritanyaLagiDiet
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)