Sayur Asem Kediri (Jawa Timur)

Name: Sayur Asem Kediri (Jawa Timur)
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Wortel; 200 gr Kacang panjang; 150 gr Timun; 500 gr Jagung manis; 6 buah Belimbing wuluh; 2 mata Asam kandis; 7 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 2 biji cabe merah; 2 ruas Lengkuas; 3 buah Tomat hijau; 1500 gr Air

Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809

Sumedang

Rasanya asam dan gurih serta cukup menyegarkan apalagi sesudah dingin dan disantap di siang hari, bersama ikan asin gabus aduuuuuh maaaaa uenaaak tenan pokoknya mantap full deh lupakan diet barang sejenak....

#KacangKayaRasa

Lebih banyak

Sayur Asem Kediri (Jawa Timur)

Bagikan Cooksnap pertama

3 komentar

Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

±50'

8 porsi

250 grWortel
200 grKacang panjang
150 grTimun
500 grJagung manis
6 buahBelimbing wuluh
2 mata Asamkandis
7 siungbawang putih
7 siungbawang merah
2 bijicabe merah
2 ruasLengkuas
3 buahTomat hijau
secukupnya Garam & bumbu kaldu
1500 grAir

Cara Membuat

±50'

1

Bersihkan dan potong" wortel kacang panjang dan timun
2

Pipil jagung.... cuci bersih tomat dan belimbing wuluh
Iris cabe merah, bawang merah, dan bawang putih, satukan dengan daun salam dan asam kandis dan geprekan lengkuas
3

Masak air hingga mendidih..... iris belimbing wuluh dan tomat
4

Selanjutnya masukkan jagung manis berikut belimbing wuluh dan disusul duo bawang dan cabe merah
5

Beri garam dan bumbu kaldu biarkan proses memasak
6

Sesudah sayuran empuk dan matang masukkan tomat dan timun aduk hingga tercampur rata tes rasa
7

Matikan kompor...
Sajikan.....
8

Sesudah mendidih, masukkan wortel berikut daun salam, lengkuas, dan asam kandis biarkan wortel setengah matang kemudian masukkan kacang panjang, biarkan beberapa saat

santi wulandari dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809

pada 20 September 2024 00.41

Sumedang

sejak kuliah , belajar memasak sampai skrg...... dari hobby sudah menjadi mata pencaharian dg menerima pesanan berupa kuliner, baik cateringan, snack box atau cake" & cemilan".... Memasak sederhana namun mudah dan insya Allah mengena di setiap lidah dan tentunya setiap hari dengan menu" terbaru

Lebih banyak

Komentar (3)

Ist Mah @cook_40525393

02 Oktober 2024 21.58

OK mksh

Resep Serupa

Sayur Asem Kediri (Jawa Timur) Sayur Asem Kediri (Jawa Timur)

pengen sayur asem tapi g pakai daun melinjo

azmy fatimatuz azahra
Sayur Asem (Jawa Timur) Sayur Asem (Jawa Timur)

Kalau bikin sayur asem Sayur yang menurut kalian wajib ada sayur apa nih? Kalau saya fleksibel, bisa kombinasi sayur apa aja(kangkung/kacang panjang/ wortel/jagung/timun krai/capar dele/labu siam,dll) yang penting kuahnya asam 😁.#sayurasem#godateflon_minggu4#masakasyik

pawonummahafiza👩‍🍳
Sayur Asem Jawa Timur Sayur Asem Jawa Timur

Lebih tepatnya ini khas Madiun. Sayur asem ini salah satu menu yg simple masaknya. Rasanya seger dan paling mantab di makan bersama sambal terasi dan ikan asin..

@UVlicious
Sayur Asem Jawa Timur Sayur Asem Jawa Timur

Masakan simpel-simpel saja, salah satu yang paling sering hadir di meja makan rumah. Lebih komplet lagi kalau ada daun melinjo sama kol. Kalau nggak ada, ganti pakai kangkung juga enak. Terus disajikan bersama sambal tomat mentah. Enak banget, dah.

Tantri Setyorini
Sayur Asem Kediri Sayur Asem Kediri

Tinggal jauh dari kota kelahiran, bikin rindu segernya sayur asem ala kediri yg bening segar cucok untuk ditemani botok apa aja dan lauk goreng2.

Khalida Zia Istiqomah
Sayur Asem Jawa Timur Sayur Asem Jawa Timur

Rasanya hampir mirip dengan sayur asem Betawi, cuma yang membedakannya rasa pedas yang terkandung di dalamnya karena memakai rawit yang cukup banyak, oh ya anakku minta supaya ada kacang tanah makanya aku tambahkan kacang tanah

Chiensyn Kuliner
Sayur Asem Jawa Timur Sayur Asem Jawa Timur

Paling enak emang sayur asem jawa timur , bikin rindu kampung halaman , apalagi rindu masakan ibuk .. meskipun bumbu sederhana , tapi rindu itu yg gak bisa tergantikan ..

Ardina Salim
Sayur Asem Jawa Timur Sayur Asem Jawa Timur

Dapur Neny
Sayur Asem Jawa Timur Sayur Asem Jawa Timur

Seger bgt ini maaah

Noviana's Kitchen
Sayur Asem Jawa Timur Sayur Asem Jawa Timur

Sayur asem punya bumbu berbeda2 di tiap daerah. Dalam resep ini tentunya yg versi Jawa Timur ya... Sayur yg dipakai pun bisa bermacam-macam, sesuai selera. Bisa kangkung, jagung muda, kacang panjang, kubis, taoge, dll. Anyway untuk rasa asamnya bisa pake blimbing wuluh, asem kawak, maupun asem muda. Secara di rumah saya ada pohon asem, jadi saya pake asem muda 😃 Jangan lupa share recook-nya yaa... 😉

pujirahayu08
Sayur Asem Jawa Timur Sayur Asem Jawa Timur

Bismillah,Tidak buthek (asem mentah), tidak pedas (anak bisa makan), tidak ribet (tanpa uleg), proses cepat, rasa enak, segar mantap. Isian sayur kacang panjang, kangkung, krai (timun Jepang). Berhubung krai susah di Jonggol, ada sih tp ke Fresh Market dulu, kalau pasar kecil yg dekat gk ada, adanya yg pasar agak jauh, jadi diskip saja.Jumat, 6 Maret 2020

Mommy Insyi
Sayur Asem jawa timur Sayur Asem jawa timur

Karena baru aja balik dari kampung halaman.jadi masi males mau masak yg ribet2. Jadilah masak sayur asem jawa timuran dengan bahan seadanya 🤭 (efek pikiran masih di kampung halaman) pake resepnya mba marianachika. Simple dan syegeerr looh ini😁#GoDaRecook_CemAcem#GoDaPaders#komunitaspaders#cookpad_Paders#cookpadindonesia#PejuangGoldenApron2

Devita Aprilia

Rekomendasi Resep Lainnya