Layer pertama, biscuit crumb ➡️lelehkan margarin, campur dengan biscuit crumb yang sudah dihancurkan. Aduk rata lalu tata di dalam cup cup mini

Sementara itu panaskan susu, gula pasir, dan vanili hingga setengah mendidih. Masukkan bloom gelatin dan pure sukun. Aduk rata dan sisihkan

Dalam kom bersih, campur whipped cream bubuk dengan 300 ml air dingin. Mixer hingga putih dan tekstur mengembang kaku. Jika sudah, ambil sedikit whipped cream dan campurkan ke adonan bavarois sukun tadi untuk pancingan. Aduk rata, baru perlahan campur semua whipped ke dalam adonan bavarois (tekstur adonan nya kental berjejak)

Tuang bavarois sukun ke dalam cup sebagai layer kedua. Simpan di kulkas selama minimal 1 jam an atau hingga tekstur mengeras

Lime glass jelly ➡️ masak semua bahan kecuali gelatin dalam panci hingga mendidih. Angkat baru masukkan gelatin yg sudah di bloom & juga pewarna makanan kuning. Aduk rata, jika sudah suhu ruang baru tuangkan di atas bavarois yg sudah beku. Simpan kembali ke dalam kulkas hingga set

Finishing ➡️ hias bavarois sukun sesuai dengan selera