Kue Soes (Original) Vla Susu
Aaaaaa pingin jingkrak-jingkrak deh liat kue soes secantik ini hasil bikinan sendiri 🥹🥳
First time bikin kue soes, eh ga deh.. Pernah bikin choux pastry jenis lain, eclair. Tapi gagal 😆 Kempes pas dikeluarin oven. Alhamdulillah #BelajarMasakBarengKomunitas ngadain #KelasSoes , tertarik banget buat ikutan. Kemarin juga hadir pas kelas zoomnya tapi aku nyimak aja sambil nemenin dua bocil 🤭
Terima kasih banyak untuk bu Vey @veykeu_pesta atas sharingnya, alhamdulillah soes buatanku jadi cantik 🤩
Sedikit cerita, awalnya bingung kok fla sama adonan chouxnya ga pake vanila essense ya? Apa ga amis? Eh ternyata engga ya karena pake margarin Rose Brand mungkin jadi aromanya khas 😁
Flanya juga kokoh, bisa dibentuk cakep begini karena menggunakan maizena Rose Brand 🤩
Kue Soes (Original) Vla Susu
Aaaaaa pingin jingkrak-jingkrak deh liat kue soes secantik ini hasil bikinan sendiri 🥹🥳
First time bikin kue soes, eh ga deh.. Pernah bikin choux pastry jenis lain, eclair. Tapi gagal 😆 Kempes pas dikeluarin oven. Alhamdulillah #BelajarMasakBarengKomunitas ngadain #KelasSoes , tertarik banget buat ikutan. Kemarin juga hadir pas kelas zoomnya tapi aku nyimak aja sambil nemenin dua bocil 🤭
Terima kasih banyak untuk bu Vey @veykeu_pesta atas sharingnya, alhamdulillah soes buatanku jadi cantik 🤩
Sedikit cerita, awalnya bingung kok fla sama adonan chouxnya ga pake vanila essense ya? Apa ga amis? Eh ternyata engga ya karena pake margarin Rose Brand mungkin jadi aromanya khas 😁
Flanya juga kokoh, bisa dibentuk cakep begini karena menggunakan maizena Rose Brand 🤩
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sebelum membuat adonan soes, siapkan vla susunya terlebih dahulu.
Siapkan semua bahan, masukan maizena Rose Brand dan gula pasir ke dalam panci kemudian aduk rata. Tuang susu cair secara bertahap (sisakan sedikit) sambil diaduk.
- 2
Masukan sisa susu cair ke dalam wadah berisi kuning telur, aduk rata. Tuang ke dalam larutan maizena dan aduk kembali
- 3
Masukan adonan vla dengan api kecil sambil diaduk hingga meletup-letup. Matikan kompor, tambahkan margarin Rose Brand dan aduk cepat sampai tercampur rata.
- 4
Pindahkan ke dalam wadah lalu tutup dengan cling wrap (pastikan plastiknya menempel ke permukaan vla). Biarkan agak dingin baru dimasukan kulkas sampai akan digunakan.
- 5
Lanjut siapkan bahan membuat soes.
Masak air dan margarin Rose Brand sampai larut dan mendidih. Kecilkan api, tambahkan tepung, aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata dan masak sekitar 2 menit. Diamkan sampai agak hangat.
- 6
Pindahkan ke dalam wadah yang lebih besar, masukan telur dan mixer hingga tercampur rata.
Masukan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit. Aku gunakan double plastiknya supaya tidak mudah bocor.
- 7
Panaskan oven dengan suhu 190-200° C selama 10 menit. Sementara menunggu, cetak kue soes. Aku pakai loyang pie soalnya tray ovennya ga rata 😁
Oles loyang pie dengan sedikit margarin, spuit adonan soes diatasnya sebanyak setengah dari loyang. Lakukan sampai habis
- 8
Panggang di rak bawah selama 15-20 menit (diaku tadi 20 menit) kemudian pindahkan ke rak atas dan panggang lagi selama 10 menit.
Pastikan sudah tidak ada buih-buih di permukaan kulit soes sebelum mengakhiri proses memanggang. Diamkan sampai dingin.
- 9
Keluarkan vla dari kulkas kemudian aduk dengan wisk sampai teksturnya lembut kembali. Masukan ke dalam plastik segitiga
- 10
Potong kue soes kemudian beri isian vla dan siap dinikmati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)