Oreo Cake

Lilis_DapoerTara
Lilis_DapoerTara @Lilis_DapoerTara
Surabaya

Bismillahirrohmanirrohim

Terima kasih banyak mba @vitajaurina untuk ilmu decorating cake yang sangat keren .
Seneng banget bisa langsung belajar dengan mb Vita ,masyaallah hasil karya mb vita cantik cantik semua . Semoga sukses mba untuk usaha cakenya .

Saya cooksnap resep mba vita yg bse sponge cake oreo . Buttercreamnya saya pakai resep mb vita yang whitr chocolate meringue buttercream .saya pakai untuk isian juga. Menyesuaikan bahan bahan di rumah.

Anyway ,Barakallah fii umrik untuk coboy kesayangan yang ke 6. Semoga coboy semakin kompak dan menginspirasi sesama .saling menghargai karya member dan sehat2 semua

Source : mba @vitajaurina
https://cookpad.wasmer.app/id/r/17092244
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16724592

#ObralCoboy_CakeDecorating
#ObralCoboy24
#AnniversaryCoboy_6
#CoboyUltahke_6Tahun
#CookpadCommunity_Surabaya

Oreo Cake

Bismillahirrohmanirrohim

Terima kasih banyak mba @vitajaurina untuk ilmu decorating cake yang sangat keren .
Seneng banget bisa langsung belajar dengan mb Vita ,masyaallah hasil karya mb vita cantik cantik semua . Semoga sukses mba untuk usaha cakenya .

Saya cooksnap resep mba vita yg bse sponge cake oreo . Buttercreamnya saya pakai resep mb vita yang whitr chocolate meringue buttercream .saya pakai untuk isian juga. Menyesuaikan bahan bahan di rumah.

Anyway ,Barakallah fii umrik untuk coboy kesayangan yang ke 6. Semoga coboy semakin kompak dan menginspirasi sesama .saling menghargai karya member dan sehat2 semua

Source : mba @vitajaurina
https://cookpad.wasmer.app/id/r/17092244
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16724592

#ObralCoboy_CakeDecorating
#ObralCoboy24
#AnniversaryCoboy_6
#CoboyUltahke_6Tahun
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Chocolate Sponge
  2. 192 grtelur, pisahkan kuning dan putihnya
  3. 120 grgula pasir
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 76 grtepung terigu protein sedang
  6. 24 grchocolate powder
  7. 5.6 grbaking powder
  8. 1 sdtlemon juice
  9. 36 grminyak sayur (me : margarin cair)
  10. Swiss Meringue Buttercream :
  11. 105 grputih telur
  12. 150 grunsalted butter
  13. 100 grgula pasir
  14. 150 grwhite chocolate
  15. 35 grwhipping cream dairy

Cara Membuat

  1. 1

    Di wadah lain, kocok kuning telur, sisa gula pasir, garam dan lemon juice dgn mikser sampai kental dan pucat, tidak perlu sampai berjejak. Tuangkan adonan kuning telur kedalam adonan putih telur. Aduk balik sampai homogen menggunakan spatula karet.Masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder kedalam adonan sambil diayak. Aduk balik.

  2. 2

    Terakhir masukkan margarin leleh. Aduk sampai homogen. Tekstur adonan kental mengalir.

  3. 3

    Tuangkan adonan kedalam loyang uk 16cm*6cm yang dasarnya telah dialaskan baking paper.
    Masukkan loyang ke dalam pre heated oven di suhu 170C, panggang selama 40-45mnt atau sampai matang (sesuaikan dengan oven masing masing)
    Angkat. Biarkan hangat. Keluarkan dari dalam loyang. Biarkan dingin.

  4. 4

    Setelah dingin, bagi kue menjadi 3 bagian, tiap lembar 2cm. Note: chocolate sponge bisa juga dibuat sehari sebelum digunakan.

  5. 5

    Buttercream : Panaskan secukupnya air diatas api sedang cenderung kecil.

    Letakkan wadah tahan panas yg telah berisi putih telur dan gula pasir keatas panci. Aduk putih telur sesekali dan ukur sampai suhu mencapai 70C. Angkat.

    Kocok dengan mikser kecepatan tinggi sampai meringue stiff peak dan bowl sudah suhu ruang.

  6. 6

    Irirs iris white chocolate, lalu lelehkan bersama dgn whipping cream.saya pakai microwave

  7. 7

    Masukkan unsalted butter suhu ruang, tuk konsistensinya

    Masukkan sedikit-sedikit unsalted butter kedalam meringue sambil dikocok dgn kecepatan rendah. Begitu butter habis, naikkan speed ke tinggi. Adonan akan kental ya.

    Masukkan white chocolate yg telah dilelehkan bersama dgn whipping cream (suhu ruang ya). Kocok kembali sampai adonan tercampur rata. Siap dijadikan butter cream cake

  8. 8

    Campur butter cream dengan oreo. Aduk rata.oleskan pada cake di setiap bagian

  9. 9

    Lalu cover cake juga dengan butter cream oreo. Hias sesuai selera dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lilis_DapoerTara
Lilis_DapoerTara @Lilis_DapoerTara
pada
Surabaya
IG : @lilis_dapoertara❤️Kitchen enthusiasts🍪 Happiness is homemade🍲Hobby masak & baking.☀️Stay positive, keep practice and enjoy the process
Lebih banyak

Resep Serupa