Pempek teri
Sudah lama banget pingin bikin pempek teri, tp belum nemu resep yg sesuai keinginan.
Akhirnya saya mencoba buat pakai resep
Mba yunitanara dari IG.
Source :IG Yunitanara
Recook :Dwi prasetyawati
Pempek teri
Sudah lama banget pingin bikin pempek teri, tp belum nemu resep yg sesuai keinginan.
Akhirnya saya mencoba buat pakai resep
Mba yunitanara dari IG.
Source :IG Yunitanara
Recook :Dwi prasetyawati
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan terlebih dulu
- 2
Cuci bersih teri, rendam 10 menit dengan air panas, angkat tiriskan haluskan, aku mengunakan Chopper.
- 3
Di dalam wajan campur tepung terigu, beras, bawang putih, garam & kaldu bubuk.
Tuang air secara perlahan sampe tercampur rata & tidak bergerindil.
Masak dengan api kecil sampe mengental.
- 4
Masukkan teri, aduk sampe rata, angkat.
Pindahkan adonan kedalam baskom.
- 5
Tambahkan telur aduk sampe rata.
Masukkan tepung tapioka secara bertahap aduk sampe tercampur rata, bagi 2 bagian untuk pempek kapal selam & Lenjer.
- 6
Balurin tangan dengan tepung tapioka, ambil adonan seberat 40 gr, bentuk bulat, lubangi tengah isi dengan telur kocok, rekatkan bagian atas, lakukan sampe adonan habis.
- 7
Didihkan air, masukkan pempek kapal selam, rebus sampe mateng /terapung, angkat tiriskan.
- 8
Bentuk sisa adonan lonjong, lalu rebus, angkat, tiriskan.
- 9
Haluskan cabe rawit & bawang putih, campur dengan air, gula merah, asam, garam rebus jadi satu sampe mendidih & gula hancur tes rasa, angkat saring.
- 10
Goreng pempek, sampe kuning kecoklatan, angkat,
Potong" siram cuko, Sajika.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar