Perkedel Kentang

Heti
Heti @heti_kitchen
Yogyakarta 🇮🇩 - Istanbul 🇹🇷

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!

Perkedel kentang sebagai pelengkap nasi kuning, soto atau sekedar jadi cemilan. Ini perkedel ala emak-emak di kampung saya jika kami ada hajatan. Bedanya, di kampung saya, perkedel biasa dibentuk kotak. Saya bentuk bulat saja biar praktis. Yuk dicoba.

#cookpadcommunity_yogyakarta
#kopijos
#selaluistimewa

Perkedel Kentang

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!

Perkedel kentang sebagai pelengkap nasi kuning, soto atau sekedar jadi cemilan. Ini perkedel ala emak-emak di kampung saya jika kami ada hajatan. Bedanya, di kampung saya, perkedel biasa dibentuk kotak. Saya bentuk bulat saja biar praktis. Yuk dicoba.

#cookpadcommunity_yogyakarta
#kopijos
#selaluistimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
20 buah
  1. 1,2 kgkentang
  2. 4 siungbawang putih, goreng
  3. 7 butirhazelnut (4 butir kemiri)
  4. 1 sdtlada putih bubuk
  5. 1/4 buahpala
  6. 1 sdtkunyit bubuk
  7. 2 butirtelur
  8. 2 sdmbawang merah goreng
  9. 2 sdmdaun seledri cincang
  10. Secukupnyagaram
  11. Lainnya:
  12. 2 buahputih telur (untuk pencelup)
  13. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kupas kentang dan cuci bersih. Iris kentang tipis-tipis, kira2 setebal ½ cm. Goreng sampai matang. Tiriskan.

  2. 2

    Selagi panas, haluskan kentang. Boleh dihaluskan hingga halus sekali atau agak kasar.
    Lakukan hingga habis.

  3. 3

    Haluskan bawang putih, hazelnut (kemiri), kunyit, lada dan garam.

  4. 4

    Tuang bumbu halus ke dalam kentang tumbuk. Tambahkan juga seledri, bawang goreng dan telur. Campur rata. Koreksi rasa.
    Bentuk perkedel sesuai selera.

  5. 5

    Celupkan perkedel di putih telur, lalu goreng di minyak panas. Goreng sampai kecoklatan. Tiriskan.

  6. 6

    Siap disajikan!

    𝘈𝘧𝘪𝘺𝘦𝘵 𝘰𝘭𝘴𝘶𝘯!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heti
Heti @heti_kitchen
pada
Yogyakarta 🇮🇩 - Istanbul 🇹🇷
𝑴𝒆𝒓𝒉𝒂𝒃𝒂𝒍𝒂𝒓!Halo, salam kenal, terima kasih sudah mampir di dapur saya, orang Jawa yang tinggal di Turki. Dengan segala keterbatasan bahan dan bumbu, saya mencoba masak dan bikin makanan Indonesia untuk mengobati rasa rindu. Juga belajar kuliner baru, Turkish and Ottoman Cuisine.Instagram: @heti_kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa