Sayur Labu Siam (pelengkap lontong/ketupat sayur)

Name: Sayur Labu Siam (pelengkap lontong/ketupat sayur)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam; 1 batang wortel ukuran besar/2 ukuran kecil; 15 batang buncis; 100 ml santan kental; 650-700 ml air; 2 daun aalam; 2 cm lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 1 sdm gula merah; Secukupnya garam dan kaldu bubuk; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 cabe merah besar; 1 sdm ebi (boleh pake terasi); 1/2 sdt lada; 3 butir kemiri goreng

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

Lagi pingin makan lontong sayur, bikin yang minimalis aja karena gak bikin sambal goreng ati, lontong sayur versi lengkap ala saya biasa ada sambal goreng ati, bihun goreng, kerupuk dan sambal

Lebih banyak

Sayur Labu Siam (pelengkap lontong/ketupat sayur)

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

Lagi pingin makan lontong sayur, bikin yang minimalis aja karena gak bikin sambal goreng ati, lontong sayur versi lengkap ala saya biasa ada sambal goreng ati, bihun goreng, kerupuk dan sambal

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

3 porsi

1 buahlabu siam
1 batangwortel ukuran besar/2 ukuran kecil
15 batangbuncis
100 mlsantan kental
650-700 mlair
2daun aalam
2 cmlengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
1 sdmgula merah
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
Bumbu halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1cabe merah besar
1 sdmebi (boleh pake terasi)
1/2 sdtlada
3 butirkemiri goreng

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Tumis bumbu hingga wangi, masukkan daun salam lengkuas serai tumis lagi hingga bumbu benar2 matang
2

Tuang air tunggu mendidih masukkan labu siam dan wortel. Banyaknya air/santan disesuaikan selera ya mau seberapa banyak kuahnya atau kekentalannya
3

Masukkan buncis, tuang santan tambahkan gula garam dan kaldu bubuk
4

Masak hingga matang, koreksi rasa. Siap disajikan