Nasi yang masih panas diberi sedikit garam dan 1 sendok minyak, kemudian di haluskan/dialog hingga lembut. Jika sudah lembut, cetak kedalam tinwall dan biarkan 10 menit.

Goreng kacang hingga keemasan, rebus bihun kemudian rebus tauge. Goreng tahu dan Terakhir rebus cabai

Sisihkan kacang, bihun, dan tauge yang sudah matang.

Bumbu ketoprak: Haluskan 2-3buah cabai beserta ½ siung bawang putih beri sedikit garam. Kemudian masukan 2-3 sendok kacang tanah yang sudah digoreng. Beri 1 sendok air asam Jawa lalu uleg hingga lembut dan tes rasa. (Ini takaran bumbu untuk 1 porsi ketoprak)

Potong' Nasi yang sudah padat menjadi lontong, masukan kedalam piring beri sedikit bihun dan tauge. Masukan tahu yang sudah dipotong' kemudian siram dengan bumbu yang sudah jadi. Ketoprak sat set siap dinikmati