Bumbu Dasar Kuning Simpel

Ika Kusumawati
Ika Kusumawati @ika_kusuma_aglaileen
Indonesia Raya

Salah satu dari 5 bumbu dasar yang saya stok di rumah. Bumbu kuning ini kalau di rumah kami, biasa diolah menjadi soto, terik, opor, nasi kuning, kuah kuning, dan bumbu marinasi, dengan tambahan bahan sesuai resep yang dimau. 😍

Stok bumbu dasar di rumah merupakan salah satu usaha saya untuk mengurangi sampah minyak jelantah. Alhamdulillah kami belum mampu untuk berganti menggunakan minyak yang lebih sehat 😅, pun diet kami belum bisa sepenuhnya meninggalkan penggunaan minyak 🙈. Jadi, usaha menjaga bumi yang kami pilih adalah menghabiskan minyak goreng yang dibeli. Caranya adalah dengan 2x memakai minyak untuk menggoreng, lalu minyak yang sudah dipakai 2x menggoreng tadi kami olah menjadi bumbu dasar di rumah. Sehingga minyak yang kami beli habis dipakai tapi tetap berada di ambang batas sehat/aman penggunaan minyak goreng. ❤️🌏

This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉

#GoldenDelight
#GAS2025
#Kombes_GoldenDelight
#CookpadCommunity_Bekasi
#ZeroWaste
#NoWaste

Bumbu Dasar Kuning Simpel

8 orang berencana membuat resep ini

Salah satu dari 5 bumbu dasar yang saya stok di rumah. Bumbu kuning ini kalau di rumah kami, biasa diolah menjadi soto, terik, opor, nasi kuning, kuah kuning, dan bumbu marinasi, dengan tambahan bahan sesuai resep yang dimau. 😍

Stok bumbu dasar di rumah merupakan salah satu usaha saya untuk mengurangi sampah minyak jelantah. Alhamdulillah kami belum mampu untuk berganti menggunakan minyak yang lebih sehat 😅, pun diet kami belum bisa sepenuhnya meninggalkan penggunaan minyak 🙈. Jadi, usaha menjaga bumi yang kami pilih adalah menghabiskan minyak goreng yang dibeli. Caranya adalah dengan 2x memakai minyak untuk menggoreng, lalu minyak yang sudah dipakai 2x menggoreng tadi kami olah menjadi bumbu dasar di rumah. Sehingga minyak yang kami beli habis dipakai tapi tetap berada di ambang batas sehat/aman penggunaan minyak goreng. ❤️🌏

This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉

#GoldenDelight
#GAS2025
#Kombes_GoldenDelight
#CookpadCommunity_Bekasi
#ZeroWaste
#NoWaste

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit prepping, 5 menit cooking
3-4 porsi
  1. 18 siungbawang putih (2 bonggol ukuran sedang)
  2. 21 siungbawang merah
  3. 8 ruas jarikunyit
  4. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

15 menit prepping, 5 menit cooking
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Bersihkan dan potong lebih kecil bawang yang berukuran besar. Potong kecil-kecil kunyit.

  2. 2

    Masukkan ke dalam chopper, tambahkan minyak goreng sampai merendam setengah tinggi bahan. Blender hingga seluruh bahan terlumat halus.

  3. 3

    Masukkan ke dalam pan. Hidupkan api, masak sampai matang (warna berubah kuning tua).

  4. 4

    Masukkan ke dalam wadah kedap udara yang tahan panas. Dinginkan di suhu ruang, lalu simpan di dalam kulkas. Ketika mengambil bumbu, gunakan sendok bersih dan kering.
    Bisa bertahan sampai 2 minggu jika penggunaan dan penyimpanan tepat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ika Kusumawati
Ika Kusumawati @ika_kusuma_aglaileen
pada
Indonesia Raya
Have fun living with delicious cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa