Air Akar / es Cincau Hijau (daun Perdu)
Setahun lalu tanam tanaman cincau perdu, sudah beberapa kali buat dan trial, akhirnya menemukan takaran yang pas. Kegunaan daun cincau yang masih segar adalah sebagai pengenyal alami ya, sebenarnya pakai daun segar saja sudah cukup kenyal, tapi masih yang agak lembek. Kalau mau kenyalnya seperti jelly, maka tambahkan abu dari daun pisang yang sudah kering.
#GAS2025
#BerbagiRasaRamadan
#ManisnyaBerbuka
#CookpadCommunity_Sumbar
Air Akar / es Cincau Hijau (daun Perdu)
Setahun lalu tanam tanaman cincau perdu, sudah beberapa kali buat dan trial, akhirnya menemukan takaran yang pas. Kegunaan daun cincau yang masih segar adalah sebagai pengenyal alami ya, sebenarnya pakai daun segar saja sudah cukup kenyal, tapi masih yang agak lembek. Kalau mau kenyalnya seperti jelly, maka tambahkan abu dari daun pisang yang sudah kering.
#GAS2025
#BerbagiRasaRamadan
#ManisnyaBerbuka
#CookpadCommunity_Sumbar
Cara Membuat
- 1
Masak 1 liter air dan daun pandan hingga mendidih. Lalu biarkan hingga agak dingin hingga bisa dipegang. Bakar daun pisang hingga berbentuk abu.
- 2
Rendam 100 gr daun cincau dengan air panas selama 2 menit. Lalu angkat dan bilas dengan air suhu ruang. Laku tiriskan.
- 3
Lalu siram air pandan ke dalam cincau yang sudah dibilas tadi. Remas-remas sambil dirobek daunnya hingga berbusa dan mengental.
- 4
Lalu masukkan juga daun yang masih segar sambil diremas-remas dan dirobek. Lalu buang ampas daunnya.
- 5
Kemudian saring air sari cincau hingga beberapa kali dan busanya berkurang. Ambil 1/2 sdm abu daun pisang, rendam dengan air. Lalu saring dan campurkan airnya pada sari cincau. Aduk rata. Lalu simpan ke dalam kulkas selama 1 jam.
- 6
Buat bahan kuah, rebus gula aren dan air hingga gula larut, lalu saring. Campurkan santan dan garam, santan tidak perlu dimasak, tapi pastikan menggunakan air matang.
- 7
Lalu ambil beberapa sendok cincau yang sudah jadi, beri es batu, air gula, dan santan. Aduk rata dan sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Es cincau hijau Es cincau hijau
Siang-siang panas - panas suka pengen yang seger2, pas kebetulan abis silaturahmi ke rumah saudara dan metik daun cincau.Jadilah bikin es cincau. Resep ini cincaunya bener2 kenyal enak tidak bau langu daun. Jadi coba deh bikin.#PejuangGoldenApron3
-
Es cincau hijau Es cincau hijau
Di luar panas buibu? Yuk segerin dengan es cincau aseli dari daun cincau. Perdana nyobain ini. Cara bikinnya liat di youtube, soalnya agak ragu bisa sukses apa ga. Jadi butuh tutorial yang terpampang nyata hehehe dan ternyata caranya gampil lho... Alhamdulillah 😊
-
Es cincau hijau Es cincau hijau
Siapa sih yang bisa menolak minuman cincau hijau segar saat panas terik?Daun Cincau yang di petik dari halaman dan di peras sendiri tentunya akan lebih sehat dan higeinis.#yofamasak#cincauhijau#escincauhijausegar#resepkeempatku
-
Es Cincau Hijau Es Cincau Hijau
Dikasih 2 kantung kresek daun cincau hijau dari member cocomtang, senang banget, akhirnya kesampaian bikin cincau hijau sendiri...Maaf tanpa foto tahapan, saking semangat ngolah lupa didokumentasikan#CookpadCommunity_Tangerang
-
Es cincau hijau Es cincau hijau
Kebetulan seorang sahabat membawakan saya daun cincau hijau.lalu saya membuat es cincau hijau yang sangat menyegarkan.
Nurul -
-
Es cincau hijau Es cincau hijau
Berhubung lg subur bnget daun cincau di belakang trus panas ky nya seger cusss.. ayo kita bikin...
-
Es cincau hijau Es cincau hijau
Ceritanya suami pulang kantor bawa banyak daun cincau... Entahlah dpt dari mna😂😂😂
-
Es Cincau Hijau Es Cincau Hijau
Tiba2 pengen makan es cincau hijau....Semasa merantau di Bali dulu hampir setiap hari makan es cincau hijau yg disana namanya es daluman.Enak....kenyal....segeeerrr....
-
Es Cincau Hijau Es Cincau Hijau
Bisa dibilang ini adalah minuman yg sulit sekali saya tolak 😂 super segar, halusss lembut meluncur indah di kerongkongan. Pastinya bikin adeeeeemmm...Dan saya paling suka cincau hijau buatan rumahan ya.. Sering kalau beli di mal atau di pedagang tertentu.. Teksturnya lain, lebih keras dan warnanya buram. Saya kurang paham ya apa itu diberi kapur sirih, campuran agar2/jelly dsb.Ini pertama kali saya buat cincau hijau sendiri. Biasanya tinggal lhep.. HihiPohon cincaunya merambat liar di belakang rumah nenek. Usianya sudah 25 th++ lho.. Ga dirawat tapi selalu tumbuh dgn baik, siap memberi daun segarnya utk siapa saja yg ingin membuat cincau 😍😍😍Yuk mari kita cobaa#CookpadCommunity_Semarang#Semangcook_AdaCincaunya
-
Es Cincau Hijau Es Cincau Hijau
Karena cuaca lagi terik banget kalau siang, tiba-tiba kepengen es cincau hijau. Langsung ambil daun cincau dan eksekusi deh 😋 Duhh seegeer! 😍 #PejuangGoldenApron3 #TiketMasukGoldenApron3
-
Es Cincau Hijau Es Cincau Hijau
Cincau hijau umum dibuat dari daun tanaman rambat Cylea berbata yang bermanfaat untuk menjaga tekanan darah agar tetap stabil.Cincau (Cyclea barbata) adalah tumbuhan yang daunnya dapat diperas menjadi kental untuk isi minuman.Masyarakat Indonesia menggemari jenis cincau hijau karena fisik daun cincau hijau yang tipis dan lemas sehingga lebih mudah dibentuk menjadi gelatin ataupun menjadi agar-agar#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar