Risoles ragout sayuran

Betrisia
Betrisia @IbethBetris
Jakarta Barat

Mengulik resepnya mamafathan.
Ternyata berhasil
Kulit risol nya bagus, tidak mudah robek.

@mamafathan

#CINTE_JajananPasar25
#JajananPasar25
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Risoles ragout sayuran

17 orang berencana membuat resep ini

Mengulik resepnya mamafathan.
Ternyata berhasil
Kulit risol nya bagus, tidak mudah robek.

@mamafathan

#CINTE_JajananPasar25
#JajananPasar25
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
35 butir
  1. Bahan Kulit
  2. 300 grtepung terigu protein sedang
  3. 3 sdmtepung tapioka
  4. 4 sdmminyak
  5. 1 butirtelur
  6. 1 sdtgaram
  7. 750 mlair.matang
  8. Bahan Ragout Ayam
  9. 100 grdada ayam (direbus dan suir)
  10. 4 butirwortel potong dadu
  11. 2 butirkentang potong dadu
  12. 2 sdmmargarine
  13. 3 siungbawang putih
  14. 4 siungbawang merah
  15. 500 mlair matang
  16. 1 sdtkaldu ayam
  17. 1 sdtgaram halus
  18. 1/2 sdtlada bubuk
  19. 2 batangdaun bawang
  20. 4 sdmtepung terigu
  21. Pelapis
  22. 5 sdmtepung terigu dilarutkan
  23. Secukupnyatepung panir
  24. Secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Persiapkan bahan-bahan terlebih dahulu.

  2. 2

    Panaskan margarine, tumis bawang merah,bawang putih sampai harum, tambahkan wortel, kaldu. Tambahkan bahan ragout lainnya. Aduk dan masak sampai wortel matang. Tambahkan daun bawang, lalu, kentalkan dengan tepung terigu yg telah ditambahkan sedikit air. Aduk sampai rata, dan isian ragout siap digunakan.

  3. 3
  4. 4

    Kita sekarang memhuat kulit risoles. Masukkan semua bahan ke dalam panci, lalu aduk sampai adonan halus dan tidak bergerindil. Saring. Panaskan teflon, olesi dengan minyak tipis-tipis (sekali saja). Masukkan satu centong adonan, putar sampai rata, tunggu sampai tidak menempel lagi di teflon. Tuang ke dalam wadah, lakukan sampai adonan habis. Ambil 1 lembar kulit, beri 1 sdm adonan isi, lipat seperti ini, lakukan semua sampai kulit terisi semua. Balut risol dengan bahan pelapis.

  5. 5

    Gulinkan ke tepung panir sambil ditekan-tekan pelan agar panir menempel.sempurna. Lakukan sampai semua risoles dilapisi panir.

  6. 6

    Sampai di sini risol bisa langsung digoreng ataupun di simpan di.frezeer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Betrisia
Betrisia @IbethBetris
pada
Jakarta Barat
I love baking n cooking , belajar dan belajar terus, bereksperimen mencoba resep-resep baru yang menarik.Sering trial dan error..tidak apa-apa..memasak itu menyenangkan hati.Apalagi jika hasil masakan disukai anggota keluarga...senangnya tak terkira....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa