Udang tumis saos mala

sel
sel @nameissel

Sedang suka sekali dengan mala/ szechuan pepper. Masaknya cepat. Persiapan membersihkan udang agak lama. Saya memulai prep dengan menyiapkan bahan2 segar/ sayur2. Terakhir baru udang.

Udang tumis saos mala

7 orang berencana membuat resep ini

Sedang suka sekali dengan mala/ szechuan pepper. Masaknya cepat. Persiapan membersihkan udang agak lama. Saya memulai prep dengan menyiapkan bahan2 segar/ sayur2. Terakhir baru udang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 - 6 pax
  1. 800 grUdang segar - jerbung atau vaname. Bersihkan dari kepala, kulit, dan kotoran di punggung udang
  2. 1 tangkaiDaun bawang, iris serong
  3. 1 buahpaprika hijau (atau merah/ kuning/ orange) potong2 agak besar
  4. 4 siungbawang putih digeprek
  5. 1 sdmBumbu mala instant
  6. Sedikitminyak kelapa
  7. 1/2 lemon ukuran sedang
  8. 1/3 gelasair/ 75 ml
  9. Daun ketumbar
  10. 1/2 tspbrown sugar

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan udang, kucurkan lemon secukupnya.

  2. 2

    Goreng udang di minyak panas selama 5 menit. Angkat.

  3. 3

    Tumis bawang putih di minyak bekas menggoreng udang, sampai harum dan agak kecoklatan. Tambahkan bumbu mala instant (saya pakai bumbu mala instant untuk hotpot, buang bagian minyak nya, sisakan sedikit)

  4. 4

    Tambahkan 1 tsp szechuan pepper, brown sugar dan air. Aduk rata, masak sampai tercium aroma.

  5. 5

    Masukan udang. Masak 5 menit sampai saos terserap merata.

  6. 6

    Tambahkan paprika dan daun bawang. Aduk 1 - 2 menit.

  7. 7

    Matikan api. Masukan daun ketumbar. Aduk rata dan angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
sel
sel @nameissel
pada

Komentar

Resep Serupa