Bolu Kojo (6 telur)
GAS2025, Minggu ke 6, 7 & 8 > Resep 17, 19 Maret 2025 (posbar 11)
Ada khataman Qur'an (tadarus ramadhan dimesjid), masing2 bawa konsumsi cemilan/snack buat takjil berbuka puasa. Saya bikin lagi bolu kojo dengan 6 telur, terigunya hanya 400gr dan campuran pandan santannya hanya 500ml. Hasilnya empuk dan maknyus. Tadinya mau bikin yang lain tapi ibu2 pengennya bolu kojo karena waktu itu saya pernah bawa saat ada acara dimesjid juga. Sekalian ajalah buat setoran posbar, mau bikin yang lain mager banget karena bapil lumayan parah, badan meriang.
Bolu kojo ini bisa juga lho sebagai hantaran saat lebaran. Karena klo didaerah saya, bolu kojo ini merupakan kuliner khas daerah. Biasanya saat lebaran suka ada walau ga wajib. Lebih enak lagi klo dibikin lapis kojo, kayak lapis legit gitu. Tentunya takaran bahan beda dari bolu biasa dan bikinnya lama karena harus dilapis dan dipanggang selapis selapis hingga adonan habis.
Source : resep sendiri (saya modif dengan tambahan telur dan baking powder, susu bubuk diganti susu kental manis)
.
.
#Posbar
#HantaranBerkesan
#GAS2025
#cookpadcommunity_bandung
#authorsbandunghebring
#cocomba
#ResepHadleny
#IdeMasakHariIni
#GAS2025_hadleny
#BerbagiRasaRamadan
#bolukojo
#kulinerpalembang
#Pais_SilihAnteuran
Bolu Kojo (6 telur)
GAS2025, Minggu ke 6, 7 & 8 > Resep 17, 19 Maret 2025 (posbar 11)
Ada khataman Qur'an (tadarus ramadhan dimesjid), masing2 bawa konsumsi cemilan/snack buat takjil berbuka puasa. Saya bikin lagi bolu kojo dengan 6 telur, terigunya hanya 400gr dan campuran pandan santannya hanya 500ml. Hasilnya empuk dan maknyus. Tadinya mau bikin yang lain tapi ibu2 pengennya bolu kojo karena waktu itu saya pernah bawa saat ada acara dimesjid juga. Sekalian ajalah buat setoran posbar, mau bikin yang lain mager banget karena bapil lumayan parah, badan meriang.
Bolu kojo ini bisa juga lho sebagai hantaran saat lebaran. Karena klo didaerah saya, bolu kojo ini merupakan kuliner khas daerah. Biasanya saat lebaran suka ada walau ga wajib. Lebih enak lagi klo dibikin lapis kojo, kayak lapis legit gitu. Tentunya takaran bahan beda dari bolu biasa dan bikinnya lama karena harus dilapis dan dipanggang selapis selapis hingga adonan habis.
Source : resep sendiri (saya modif dengan tambahan telur dan baking powder, susu bubuk diganti susu kental manis)
.
.
#Posbar
#HantaranBerkesan
#GAS2025
#cookpadcommunity_bandung
#authorsbandunghebring
#cocomba
#ResepHadleny
#IdeMasakHariIni
#GAS2025_hadleny
#BerbagiRasaRamadan
#bolukojo
#kulinerpalembang
#Pais_SilihAnteuran
Cara Membuat
- 1
Kocok bahan A dengan balon whisk hingga gula larut
- 2
Tuang bahan B sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata
- 3
Tambahkan bahan C (dalam keadaan hangat kuku). Aduk rata hingga tidak ada tepung yang bergerindil
- 4
Masukkan bahan D. Aduk rata hingga tidak ada endapan dibawahnya. Tuang kedalam baking pan (bila perlu disaring saat dituang)
- 5
Panggang kurleb 45 menit - 1 jam hingga matang (bisa tes tusuk untuk memastikan). Angkat dan biarkan dingin dulu, baru dikeluarkan dari baking pan (saya keluarkan masih agak panas, makanya retak). Potong-potong lalu sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bolu Kojo (santan+telur) Bolu Kojo (santan+telur)
Salah satu kue khas palembang juga nih, kue nya lembut dan gurih.. buatnya anti gagal karna nggak perlu mengembang dan bisa dikukus atau panggang.Kue ini saya panggang dengan kompor, pake loyang bolu jadul dibawahnya dialasi tutup panci yang diberi abu gosok😆
-
Bolu Kojo Putih Telur Bolu Kojo Putih Telur
Sisa putih telur masih banyak di kulkas, iseng-iseng nyoba buat yg baru tapi masih balik lagi ke makanan Palembang jugaa 😁#PekanInspirasi#Pekan_JajananDaerah#resepnyaharu #cookpadcommunity_Palembang #cookpadcommunity_Prabumulih#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity
-
Bolu kojo (2 telur) Bolu kojo (2 telur)
Kali ini minGit membuat bolu kojo khas Palembang . Kojo artinya kemojo / bunga kamboja , bolu ini biasanya di hidangkan ketika ada acara adat CMIIW . Seharusnya menggunakan loyang bulat berbentuk bunga , tp berhubung di rumah tdk ada yg spt itu jd menggunakan loyang yg ada saja hehe ..Yukk ngebolu bareng minGit🥰
-
Bolu Kojo Kukus 2 Telur Bolu Kojo Kukus 2 Telur
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. (Wikipedia)Source : @saisyah_86#kopijos#PejuangGoldenBatikApron#Selaluistimewa#cookpadcommunity_Yogyakarta#kopijosdolan_kePalembang#Rekreasi_Palembang#GelarTikar_Palembang
-
Bolu Kojo Pandan Simple (1 Telur) Bolu Kojo Pandan Simple (1 Telur)
Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook yaa#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron#MasakSimple#CookpadCommunity#PekanPosbar
-
Bolu Kojo Panggang Bolu Kojo Panggang
Bulan September yang baru berlalu, Bakerpad mengadakan challenge membuat kue dari daun pandan dan atau daun suji. Kebetulan ga ada daun suji, ya sudahlah cukup daun pandan saja. Ternyata harum pandannya sampai merasuk pada kuenya lho..hmm...wangi.. Kupilih resep Bolu Kojo ini dari @Resependolita , terimakasih sudah menginspirasiku. Bolu ini adalah kue khas dari Palembang....wow enak..penampakannya seperti bolu bantet ya tidak mengembang. Tapi ternyata memang khas seperti itu. Soal rasanya: gurih, legit dan lembut seperti kue talam. Sekarang sudah tidak penasaran lagi...yuk diintip...Sour e : @Resependolita#Bakerpad_Community#Bakerpad_PandanSuji24#CookpadCommunity_Semarang
-
Bolu Kojo (resep zaman baheula) Bolu Kojo (resep zaman baheula)
(resep 449)Terlihat kue ini seperti bantat, tapi percayalah rasanya mantat eh mantab.Bolu ini rasanya enak unik loh...manis padat sekaligus gurih. Menurut Mba Elly, resep yg beliau buat ini adalah resep oldest (resep nyai/neneknya zaman dahulu) tanpa tambahan susu bubuk, kental manis dan margarin seperti resep zaman sekarang.Terima kasih resep kue khas Palembang nya Mba @elles_cooking. Alhamdulillah aku syukaaaa 😍😍😍.Ikan hiu makan tomatDuhai sahabat cookpad yg sehatTernyata aku suka makan kue bantat 🤭Berikut adalah link resep beliau:https://cookpad.wasmer.app/id/r/15978002?i=rHc7vy-280222-#cookpadcommunity_tangerang#pejuanggoldenbatikapron#rekreasi_palembang
-
Bolu Koja 2 telur Bolu Koja 2 telur
Udah hampir deadline posbar masakan khas Palembang,lagi diskusi sama mamak tiba-tiba teringat bolu kesukaan ini,gak nyadar ini khas Palembang juga...😅Cuuus kita buat versi ekonomisnya 😆#CookpadCommunity_SumUt#PejuangGoldenBatikApron#Horas_ArsikKePalembang#Rekreasi_Palembang
-
-
Bolu Kojo Bolu Kojo
Dulu pernah sering bikin, tapi karena kelamaan jadi lupa deh.Akhirnya cari2 nemu deh resep ini.Sedikit saya modifikasi supaya sesuai dengan keinginan.Tips nya :- Mengocok telur jangan terlalu lama & kencang. Cukup kocok ringan sampai gulanya larut. Kalau kocoknya lebay, teksturnya nanti jadi terlalu fluffy.Karena tekstur bolu kojo ini sebenarnya memang lebih padat & gak berpori.- tunggu sampai bolu benar-benar dingin, baru dipotong. Biar teksturnya sudah padat & kokoh.#BoluKojo#PejuangGoldenBatikApron#W38#DingditsKitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)