Hangatkan susu, tuang dimangkuk lain kurleb 1/2 cup masukkan gula dan ragi (aku pake mauripan), sisihkan kurleb 2-5 menit

Campurkan tepung, garam, pelembut roti, aku pake merk baker bonus, dan olive oil, aduk rata

Masukkan susu hangat uleni, kemudian masukkan susu yang sudah diberi ragi uleni lagi hingga kalis, bulatkan

Minyaki mangkuk besar, masukkan dough pizza tadi tutup rapat dengan kain ato plastic wrap, letakkan di tempat yang hangat biarkan kurleb 1 jam ato mengembang 2x lipat

Tinju adonan, uleni sebentar dan bulatkan

Bagi adonan menjadi 2, dough siap digunakan

Jika tidak langsung digunakan segera bungkus rapat dengan plastic wrap dan bekukan di freezer

Pada saat ingin digunakan tinggal ulangi dari step ke 4, karena beku proses proofing bisa lebih lama biasanya 4 jam jika suhu ruang hangat cenderung panas

Selamat mencoba :)