Bersihkan cumi asin, potong sesuai selera, lalu rendam dengan air bersih selama kurang lebih 10 menit agar tidak terlalu asin

Potong dadu tahu putih

Potong terong menjadi 8 bagian atau sesuai selera

Iris bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting dan cabe rawit

Goreng tahu hingga kekuningan, lalu sisihkan

Goreng terong hingga matang, sisihkan

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe yang sudah diiris dengan api kecil, masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas yang sudah di geprek.

Setelah bumbu yang ditumis harum dan daun salam layu, masukkan cumi asin yang sudah dipotong dan tumis skitar 3 menit, masukkan tahu dan terong yang sudah digoreng sebelumnya

Masukkan tauco dan air sebanyak 200 ml atau sesuai selera

Koreksi rasa dengan menambahkan garam atau penyedap (saya hanya pakai garam saja)