Martabak Telur Tahu

Ratih
Ratih @cook_5875802
Medan, North Sumatera

Kulit lumpia yg saya pakai itu buat sendiri. Teksturnya cukup bagus. Biasanya buat martabak mini kulitnya pasti pakai adonan seperti bikin risoles, tp jadinya terlalu tebal. Untuk kali ini, sy coba pakai resep baru dan hasilnya bagus. Silahkan dicoba 😊

Martabak Telur Tahu

13 orang berencana membuat resep ini

Kulit lumpia yg saya pakai itu buat sendiri. Teksturnya cukup bagus. Biasanya buat martabak mini kulitnya pasti pakai adonan seperti bikin risoles, tp jadinya terlalu tebal. Untuk kali ini, sy coba pakai resep baru dan hasilnya bagus. Silahkan dicoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Beberapa lembarkulit lumpia
  2. 200 gramdaun bawang (rajang halus)
  3. 3 butirtelur ayam
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 bungkusladaku bubuk
  6. kaldu ayam bubuk (royco ayam)
  7. 1 buahtahu putih (haluskan pakai garpu, bisa pakai bisa ngga)
  8. 1 sdtgula pasir
  9. Bumbu yang dihaluskan:
  10. 4 siungbawang putih
  11. 4 siungbawang merah
  12. 2 cmkunyit
  13. Bahan kulit lumpia :
  14. 150 gramtepung terigu
  15. 100 gramtapioka
  16. 1/2 sdtgaram
  17. 1 sdmminyak goreng
  18. 500 mlair
  19. putih telur (dari 1 butir telur)

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama sy prepare untuk buat kulitnya. Aduk smua bahan pakai ballon whisk, panaskan teflon dgn api kecil, tuang adonan, lakukan sampai habis. Jadinya bakal seperti di foto.

  2. 2

    Untuk isian, bumbu yg dihaluskan dicampur dengan telur, daun bawang, tahu putih yg sdh dihaluskan, serta garam gula dan merica..

  3. 3

    Ambil selembar kulit, taruh isian di bagian tengah, eratkan pinggirnya dgn putih telur, lipat persegi, lakukan sampai habis.

  4. 4

    Panaskan minyak secukupnya, masak dengan api kecil agar dalamnya matang dgn rata, jika sudah kuning kecoklatan, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratih
Ratih @cook_5875802
pada
Medan, North Sumatera
Seorang wanita yang hobi memasak 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa