Ayam Betutu Khas Gilimanuk
Sebenarnya sudah lama pengen masak ayam betutu cuman belum menemukan resep yang cocok ( akhirnya aku menemukanmu ..nyanyi ala ungu jdeeenggg :D ),tinggal di bali tapi belum pernah masak betutu, hmmmm saya merasa tertantang nih,Finally
menemukan resep yang cocok dan persis dengan masakan ayam betutu asli di daerah gilimanuk..
Sumber : http://www.justtryandtaste.com/2017/04/resep-bebek-betutu-kuah-JTT.html
Ayam Betutu Khas Gilimanuk
Sebenarnya sudah lama pengen masak ayam betutu cuman belum menemukan resep yang cocok ( akhirnya aku menemukanmu ..nyanyi ala ungu jdeeenggg :D ),tinggal di bali tapi belum pernah masak betutu, hmmmm saya merasa tertantang nih,Finally
menemukan resep yang cocok dan persis dengan masakan ayam betutu asli di daerah gilimanuk..
Sumber : http://www.justtryandtaste.com/2017/04/resep-bebek-betutu-kuah-JTT.html
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan ayam bersihkan.gosok ayam dengan garam dan Cuka atau air jeruk nipis,fungsinya untuk mengilangkan bau amis biarkan selama 20 menit,setelah itu tiriskan dan dicuci bersih
- 2
Haluskan bumbu karena saya tipe malas saya blender semua) atau ingin hasil cantik diiris tipis untuk bumbunya
- 3
Panaskan wajan tuang 3 sdm minyak,tumis bumbu halus hingga harum,taburkan merica, terasi, ketumbar, daun jeruk,daun salam, lengkuas dan serai yang telah di geprek,aduk aduk dan tumis dengan api kecil hingga berubah warna
- 4
Masukkan Ayam aduk dan masak sebentar hingga daging berubah warna
- 5
Siapkan panci presto tuangkan air tapi jangan semuanya, separuh saja,nyalakan api hingga mendidih,setelah itu masukkan ayam beserta bumbunya.masak hingga matang(kuah berkurang),jika belum matang ayamnya maka tuangkan sisa airnya.
- 6
Taburkan gula merah, garam dan air asam Jawa,masak dengan api kecil hingga masak hingga matang,kuah terlihat mengental, berminyak, berubah warnanya menjadi gelap dan cukup nyemek-nyemek.sajikan dengan nasi panas...nyaaammmyy
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar