Frame Klepon Cake

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Jakarta, Indonesia

Akhir-akhir ini, ramai berseliweran Frame Cake di dunia maya.
Frame cake adalah kue yang didekorasi dengan bingkai tertentu, seperti border yang mengelilingi permukaan kue.
Kue yang didekor, ditempelkan pada papan dan disandarkan pada standing wood frame.
Ide menarik untuk sajian hari istimewa keluarga tercinta, atau ide bakulan 🤩🤩

Base cake, masih memakai resep lama saya, cake sawut pandan.

Semoga menginspirasi..

#framecake
#cakeviral #CakeLingga #CakeDekorLingga
#CookpadCommunity_Lingga

Frame Klepon Cake

Akhir-akhir ini, ramai berseliweran Frame Cake di dunia maya.
Frame cake adalah kue yang didekorasi dengan bingkai tertentu, seperti border yang mengelilingi permukaan kue.
Kue yang didekor, ditempelkan pada papan dan disandarkan pada standing wood frame.
Ide menarik untuk sajian hari istimewa keluarga tercinta, atau ide bakulan 🤩🤩

Base cake, masih memakai resep lama saya, cake sawut pandan.

Semoga menginspirasi..

#framecake
#cakeviral #CakeLingga #CakeDekorLingga
#CookpadCommunity_Lingga

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
5 porsi
  1. 50 mlminyak kelapa
  2. 1/8 sdtgaram
  3. 1 butirtelur, kocok lepas
  4. 2 butirtelur
  5. 70 gramgula palem
  6. 20 gramgula pasir
  7. 1/4 sdtSP
  8. 75 gramtepung mocaf
  9. Dekor :
  10. 200 gramButtercream siap pakai
  11. 1/4 sdtPasta pandan
  12. 125 gramKelapa kering
  13. 10Klepon mini

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Alas kue : Siapkan tatakan kue utk senderan, standing wood frame, dus alas 1/2 lingkaran yang dialasi baking paper dan tusuk gigi. Tempelkan dus alas pada tatakan dengan bantuan tusuk gigi, sisihkan.

  2. 2

    Siapkan mini klepon untuk dekor.

  3. 3

    Cake : Oil paste method: (supaya adonan stabil dan tekstur kue lebih moist dan lembut)
    Panaskan minyak kelapa dan garam, aduk rata, lalu dinginkan.

  4. 4

    Emulsifikasi awal : (supaya lemak lebih stabil)
    Campur kocokan 1 butir telur dan minyak, aduk rata, sisihkan.

  5. 5

    Kocok 2 butir telur, gula palem dan gula pasir sampai adonan mengembang.
    Tambahkan tepung mocaf, kocok rata.

  6. 6

    Teknik pancing, campur sedikit adonan dengan kocokan minyak, aduk rata.
    Lalu masukkan dalam adonan, aduk lipat dengan spatula.

  7. 7

    Siapkan loyang diameter 9,5cm ; 8cm dan 7cm. Alasi baking paper dan olesi minyak.
    Tuang adonan memenuhi cetakan.

    Panggang cake di suhu 180C selama 20 menit sampai cake matang.

  8. 8

    Belah cake lalu oles masing2 cake dengan cream.
    Taburi gula palem bubuk pada sebagian cake dan tutup dengan cake yang dioles cream.
    Lakukan sampai selesai.

  9. 9

    Tutup seluruh permukaan cake dengan cream dan taburi kelapa kering, biarkan cake set dalam kulkas. Setiap kali seelsai dioles dg butter cream, cake wajib dimasukkan kulkas. Karena cream cepat meleleh di suhu ruang, terlebih saat sekarang di musim kemarau. Bisa dimasukkan dalam freezer sebentar, untuk mempercepat cream menjadi lebih set

  10. 10

    Potong cake menjadi 2 bagian.
    Oles cream pada alas dan dinding frame.
    Tata cake bersusun di atas standing frame, dekor sesuai selera dengan cream, kelapa kering dan klepon.
    Cake siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
pada
Jakarta, Indonesia
If there is a whisk, there is a wayIG ,TikTok:@friel_sit Yt:Frielingga Sit
Lebih banyak

Komentar (11)

javilowin
javilowin @cook_9148682
Yummy!!!!!!!!!!!😳😳😳😳😳😳😳👏👏👏👏👏😊😊😊😊😊

Resep Serupa