Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 loyang
  1. Lapisan Telang :
  2. 1 sachetNutrijell rasa Leci 15 gr
  3. 700 mlair bunga telang
  4. 2 sdmperasan air jeruk nipis/lemon (skip)
  5. 150 grgula pasir (saya 100 gr)
  6. 1/2 sachetcitrid acid Nutrijell
  7. Lapisan Bening :
  8. 1/2 sachetNutrijell plain
  9. 1 bungkusnata de coco ukuran sedang (skip)
  10. 1 sdmbiji selasih
  11. 100 grgula pasir (saya 50 gr)
  12. 300 mlair (saya memakai 400 ml karena tidak memakai air nata de coco)
  13. 1/2 sachetcitrid acid Nutrijell
  14. Sedikitair panas/hangat untuk merendam biji selasih

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Didihkan 700 ml air, matikan api kompor. Lalu masukkan bunga telang secukupnya, biarkan hingga dingin.

    Saring air rebusan, peras bunganya dan sisihkan.

  2. 2

    Siapkan panci, masukkan serbuk jelly dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan air bunga telang, aduk kembali hingga tercampur rata. Rebus hingga mendidih dengan api kecil, aduk-aduk.

  3. 3

    Matikan api lalu masukkan setengah sachet citrid acid-nya Nutrijell atau air perasan jeruk nipis/lemon. Aduk rata lalu tuang perlahan ke dalam cetakan puding, isi sebanyak ⅔ cetakan. Cetakan sebelumnya sudah dibasahi air matang, supaya nanti jelly bisa mudah dilepaskan dari cetakan. Biarkan hingga permukaan agak padat. Tata nata de coco secukupnya. Air nata de coco jangan dibuang, karena akan dipakai untuk membuat lapisan bening.

  4. 4

    Rendam biji selasih dengan sedikit air panas/hangat. Sisihkan dulu.

    Siapkan panci, masukkan serbuk nutrijell plain dan gula pasir. Tuang air dan air nata de coco, aduk hingga merata. Rebus dengan api kecil hingga mendidih, lalu matikan api kompor. Masukkan selasih, aduk rata.

  5. 5

    Masukkan sisa citrid acid nutrijell tadi, aduk rata kembali. Tuang perlahan di cetakan, timpa lapisan biru tadi. Kalau perlu, tusuk-tusuk perlahan lapisan biru supaya lapisan bening bisa melekat sempurna. Dinginkan hingga set, masukkan ke dalam kulkas.

  6. 6

    Keluarkan dari cetakan, nikmati dingin lebih mantap.

    Enjoyy..😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratih Anita Dewi
Ratih Anita Dewi @O2_Kitchen
pada
Kota Denpasar, Bali - Indonesia
Baru belajar masak 😅Fun fact :🔛 Golden Apron Special 2025-26✔️ Resep pilihan belajar masak bareng komunitas, kelas Kue Kering, bulan Maret 2025.✔️Author of The Year 2024 -Cookpad Community Bali.✔️ Resep pilihan Pink October 2024 -Dragon Fruit Sticky Rice.✔️ Alumni BALON Challenge 2023.✔️ Alumni Golden Apron The Aprontis 2023.✔️ Alumni Golden Batik Apron 2022.✔️ Join dalam team Bali -Ramadan Berbagi Kebaikan selama 30 hari, tahun 2023.✔️ Author of The Month Cookpad Community Bali, November 2022.✔️ Pernah terpilih 2 resep dalam event ulang tahun Cookpad ke-11, tanggal 3-13 November 2022.Link resep :- Bakmi Goreng Ultah ala Chinesehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15933832- Tumis Pakis Ebihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16617330✔️ Pernah terpilih menjadi resep terbaik event Ramadan Camp minggu ke-5 yaitu Bubur Candil Ubi Kuning.Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16033635✔️ Recook/cooksnap pertama di Cookpad tanggal 8 Agustus 2020 yaitu "Steamed Marble Cake" Devi Dirgaa.Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/r/6360567✔️ Resep pertama di tulis tanggal 19 Februari 2021 yaitu "Bawang Goreng Renyah"Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/r/14614945
Lebih banyak

Resep Serupa