Tempe Asam Manis

nidarudi
nidarudi @Nidarudi
Balikpapan Utara, Kalimantan Timur

Alhamdulillah...
Menu tempe yang satu ini enak banget, bahkan kalo di cicipi rasanya seperti ayam asam manis. Padahal ini dari tempe loh...🤭.
Kalo ga' nyoba sendiri, emak ga' akan percaya kalo ini sebenarnya dari tempe yang di balut tepung serbaguna kemudian dimasak dengan saus asam manis. Alhamdulillah simpel dan enak. Resepnya terinspirasi dari IG Peggie8 dengan sedikit modifikasi.
#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_TimeToTempe2025
#MeolahCaruan_Tempe
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#TimeToTempe
#GAS2025

Tempe Asam Manis

8 orang berencana membuat resep ini

Alhamdulillah...
Menu tempe yang satu ini enak banget, bahkan kalo di cicipi rasanya seperti ayam asam manis. Padahal ini dari tempe loh...🤭.
Kalo ga' nyoba sendiri, emak ga' akan percaya kalo ini sebenarnya dari tempe yang di balut tepung serbaguna kemudian dimasak dengan saus asam manis. Alhamdulillah simpel dan enak. Resepnya terinspirasi dari IG Peggie8 dengan sedikit modifikasi.
#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_TimeToTempe2025
#MeolahCaruan_Tempe
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#TimeToTempe
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45menit
8porsi
  1. 1 papantempe ukuran sedang
  2. 1 bungkustepung bumbu serbaguna
  3. Secukupnyaair
  4. Secukupnyaminyak goreng
  5. Bahan saus asam manis
  6. 2 siungbawang putih, geprek, cincang kasar
  7. 1/2 butirbawang bombay, iris iris
  8. 2 buahcabe merah besar, iris serong
  9. 2 buahcabe hijau besar, iris serong
  10. 2 buahcabe rawit merah, iris serong
  11. 1 sdmsaus tomat
  12. 2 sdmsaus sambal
  13. 1 sdmsaus tiram
  14. Sedikitgaram
  15. 1 sdmgula pasir
  16. 1 sdtkaldu bubuk
  17. 250-300 mlair
  18. 1 sdtmaizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat

45menit
  1. 1

    Potek potek/ cuwil cuwil tempe menggunakan tangan sehingga menjadi bongkahan kecil, hal ini disengaja supaya teksturnya bergerindil/tidak rata. Lakukan sampai habis.

  2. 2

    Ambil sebagian tepung bumbu serbaguna, lalu tambahkan sedikit air sambil diaduk aduk sampai cukup kental. Sebagian tepung bumbu lainnya biarkan kering. Celupkan tempe kedala tepung basah, angkat. Kemudian pindahkan keatas tepung kering, baluri sampai rata.

  3. 3

    Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng adonan tempe sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat. Sisihkan dahulu

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabe, tumis sampai cukup layu

  5. 5

    Tuang air, masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa sampai pas. Setelah itu masukkan larutan maizena, aduk hingga cukup kental. Terakhir masukkan tempe yang sudah di goreng tadi. Aduk rata. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nidarudi
nidarudi @Nidarudi
pada
Balikpapan Utara, Kalimantan Timur
Anak rantau. suka masak sendiri dari pada beli. terutama yang irit bahan + enak😁. IG @nidarudi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa