Mochi Wafer Caramel tanpa Tepung Ketan

Silviana
Silviana @silviana18
Yogyakarta

Alhamdulillah ikutan nyimak belajar bareng komunitas dapet banyak ilmu. Ternyata bikin mochi ga pake tepung ketan bisa juga ya. Perpaduan antara tepung tapioka dan maizena hasilnya enak, teksturnya lembut kenyal.

Terimakasih mbak @bintisae atas ilmunya, maafkan ngebentuknya ga rapi blas 😁

Resep asli https://cookpad.wasmer.app/id/r/24661609

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#Kopijos_Mochi
#KelasMochi
#BelajarMasakBarengKomunitas
#GAS2025
#Kopijos_Juni2025

Mochi Wafer Caramel tanpa Tepung Ketan

Alhamdulillah ikutan nyimak belajar bareng komunitas dapet banyak ilmu. Ternyata bikin mochi ga pake tepung ketan bisa juga ya. Perpaduan antara tepung tapioka dan maizena hasilnya enak, teksturnya lembut kenyal.

Terimakasih mbak @bintisae atas ilmunya, maafkan ngebentuknya ga rapi blas 😁

Resep asli https://cookpad.wasmer.app/id/r/24661609

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#Kopijos_Mochi
#KelasMochi
#BelajarMasakBarengKomunitas
#GAS2025
#Kopijos_Juni2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
10 pcs
  1. 180-200 grsusu cair(me: 200gr)
  2. 25 grtepung tapioka
  3. 15 grtepung maizena
  4. 15-20 grgula pasir
  5. Isian
  6. 2 batangwafer beng-beng
  7. Baluran
  8. Secukupnyamaizena sangrai
  9. Secukupnyacoklat bubuk

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Potong wafer menjadi 5 bagian. Simpan dalam freezer, keluarkan saat akan diisikan ke adonan mochi.

  2. 2

    Siapkan bahan-bahan sesuai timbangan.

  3. 3

    Campur bahan menjadi satu, aduk hingga tidak bergerindil. Panaskan diatas kompor, gunakan api kecil. Aduk terus hingga adonan menggumpal dan tidak lengket di dasar wajan.

  4. 4

    Bagi adonan sesuai jumlah potongan wafer. Ambil 1 bagian adonan, pipihkan adonan bisa dengan tangan saja atau dengan rolling pin.

  5. 5

    Taruh 1 potongan wafer di tengah adonan. Bulatkan dan tutup adonan dengan cara dicubit-cubit hingga rapat.

  6. 6

    Baluri mochi yang sudah jadi dengan maizena sangrai.

  7. 7

    Taburi dengan coklat bubuk menggunakan saringan teh. Simpan dalam kulkas terlebih dahulu agar tekstur lebih kokoh dan lebih nikmat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Silviana
Silviana @silviana18
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa