Pudding Cokelat dengan Vla Ala KFC

Sinthia Tan
Sinthia Tan @sinthiatan
BSD Tangerang Selatan - Sumida Tokyo

Lagi musim summer di Jepang jadi mesti nyari dessert yang seger-seger, contohnya pudding.

Aku inget dulu pudding cokelat KFC harganya masih goceng setelah tax jadi 5.500. Sekarang udah berapa sih harganya? Udah gak dapet goceng kali ya 🤣

Aku juga pernah buat pudding dark chocolate versi premium yang nyoklat parah dan gak manis. Bisa liat linknya disini
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24341751

Resep kali ini aku buat pudding cokelat yang lebih light (gak dark chocolate kaya resep awal) dengan vla putih ala KFC.

Source recipenya dari ci Tintin @cook_2668114 tapi aku adjust dikit terutama bagian bahan vlanya, resep asli pakai 1 kaleng f&n (380ml), karena aku gak ada susu evaporasi jadi aku substitusi dengan susu bubuk 40gr dan air 340ml.

Hasil puddingnya menurut ku agak manis, bagi lidah yang suka cokelat pahit pasti bilang ini manis, mgkn bs dikurangin gulanya kalau gak suka manis (saran dari aku).

#KudapanCokelat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Tangerang
#Cocomtangpost_SerbaCokelat25

Pudding Cokelat dengan Vla Ala KFC

29 orang berencana membuat resep ini

Lagi musim summer di Jepang jadi mesti nyari dessert yang seger-seger, contohnya pudding.

Aku inget dulu pudding cokelat KFC harganya masih goceng setelah tax jadi 5.500. Sekarang udah berapa sih harganya? Udah gak dapet goceng kali ya 🤣

Aku juga pernah buat pudding dark chocolate versi premium yang nyoklat parah dan gak manis. Bisa liat linknya disini
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24341751

Resep kali ini aku buat pudding cokelat yang lebih light (gak dark chocolate kaya resep awal) dengan vla putih ala KFC.

Source recipenya dari ci Tintin @cook_2668114 tapi aku adjust dikit terutama bagian bahan vlanya, resep asli pakai 1 kaleng f&n (380ml), karena aku gak ada susu evaporasi jadi aku substitusi dengan susu bubuk 40gr dan air 340ml.

Hasil puddingnya menurut ku agak manis, bagi lidah yang suka cokelat pahit pasti bilang ini manis, mgkn bs dikurangin gulanya kalau gak suka manis (saran dari aku).

#KudapanCokelat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Tangerang
#Cocomtangpost_SerbaCokelat25

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
21-22 porsi
  1. Bahan Pudding Cokelat:
  2. 1 litersusu cair full cream / susu cair cokelat
  3. 1 bungkusagar-agar powder varian plain / cokelat (setara 7 gr merk swallow)
  4. 185 gramSKM cokelat
  5. 150 gramgula pasir (less sweet version pakai 80gr gula aja)
  6. 10 grcocoa powder
  7. 2 grgaram halus
  8. Bahan Vla Putih:
  9. 380 mlsusu evaporasi (me: 40 gr susu bubuk + 340 ml air)
  10. 60 grgula pasir (less sweet version pakai 35 gr gula aja)
  11. 18 grtepung maizena
  12. 1 pcskuning telur
  13. 1/2 sdtvanilla extract
  14. 1 sdtrum (optional bs diskip, aku pakai jamaican rum, versi non alcohol: rum zero bakar)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Campur agar-agar, cokelat bubuk, susu cair, dan susu kental manis, aduk rata sampai tidak begitu menggumpal / berbubuk. Saring langsung kedalam panci supaya hasil lebih pasti tidak ada gumpalan.

  2. 2

    Masukkan gula pasir dan garam. Masak dengan api sedang sampai mendidih sambil diaduk terus.

  3. 3

    Tuang ke cetakan pudding (loyang pudding atau cup kecil). Biarkan dingin di suhu ruang, kalau sudah tidak panas sama sekali baru masukkan kulkas selama kurang lebih 3 jam.

  4. 4

    Untuk membuat vlanya: campur susu evaporasi, gula, maizena, dan vanila. Masak di api kecil.

  5. 5

    Tuang sedikit adonan panas ke kuning telur, aduk cepat.

  6. 6

    Masukkan kembali larutan pudding telur tadi ke panci, aduk hingga vla mengental. Matikan api. Hasil tekstur vla akan kental seperti di video, seperti kuah cream soup.

  7. 7

    Setelah api mati, masukkan rum, aduk rata.

  8. 8

    Sajikan puding dengan vla yang sudah tidak begitu panas lagi (rekomen kalau vla dingin). Setelah dingin konsistensi vla memang agak lebih kental sedikit dibanding saat masih panas.

  9. 9

    Yummm pudding cokelat lembut dengan vla vanilla rum ❤️🍫

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sinthia Tan
Sinthia Tan @sinthiatan
pada
BSD Tangerang Selatan - Sumida Tokyo
🇮🇩 living in 🇯🇵I find joy in slow mornings, warm ovens, and recipes that tell a story. Cooking and baking with heart, heritage, and a hint of curiosity 🍤🥟🍮Feel free to ask about recipes 😊IG TikTok @cookbysinWebsite www.cookbysin.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa