Setelah ayam sudah dipotong dadu kemudian haluskan 1 bawang putih, 1/2 jeruk nipis yg sudah dipotong dua tadi, penyedap rasa secukupnya, lalu lumuri pada potongan ayam dan tunggu 15 menit hingga bumbum meresap

Setelah 15 menit masukan potongan ayam tadi ke dalam tepung, lalu goreng hingga matang

Haluskan 1 bawang putih, 2 bawang merah, 5 cabe rawit merah, 5 cabe merah keriting, 1/2 jeruk nipis, gula secukupnya, garam secukupnya

Kemudian goreng bumbum yang sudah dihaluskan tadi dengan sedikit minyak

Lalu sajikan thaichan goreng crispy dengan sambalnya