Carabikang

Diyah Puspita Rini
Diyah Puspita Rini @ithadiy
Wonogiri

Salah satu kudapan/jajanan yang punya kenangan tersendiri buatku, carabikang 😍

Pas kecil suka bantuin sodara bikin carabikang, paling suka bagian nyungkil dari loyangnya, kayaknya dulu tuh gampang banget, eh setelah lama gak pernah nyentuh pas buat sendiri kok susah ya 😆hihii

Resepnya adaptasi dari mbak Tyas @tyas_yodha makasih mbak 🫶

Untuk bahan utama tepung beras putih jelas pake ROSE BRAND dong ya, yang gampang dicari dan kualitasnya terjamin 👍

Resep asli klik https://cookpad.wasmer.app/id/r/24077660

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#PosbarMeetUp_Yogyakarta2025
#kopijos_Juli2025

Carabikang

Salah satu kudapan/jajanan yang punya kenangan tersendiri buatku, carabikang 😍

Pas kecil suka bantuin sodara bikin carabikang, paling suka bagian nyungkil dari loyangnya, kayaknya dulu tuh gampang banget, eh setelah lama gak pernah nyentuh pas buat sendiri kok susah ya 😆hihii

Resepnya adaptasi dari mbak Tyas @tyas_yodha makasih mbak 🫶

Untuk bahan utama tepung beras putih jelas pake ROSE BRAND dong ya, yang gampang dicari dan kualitasnya terjamin 👍

Resep asli klik https://cookpad.wasmer.app/id/r/24077660

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#PosbarMeetUp_Yogyakarta2025
#kopijos_Juli2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
12 buah
  1. Adonan Carabikang
  2. 500 mlsantan (aku pakai 1/2 butir kelapa parut)
  3. 1/2 sdtgaram halus
  4. 2 lembardaun pandan
  5. 125 gramtepung beras putih ROSE BRAND
  6. 125 gramterigu serbaguna
  7. 100 gramgula pasir ROSE BRAND
  8. ~~~~~
  9. Larutan Air Garam
  10. 1/2 sdmgaram
  11. 1/2 gelasair putih matang
  12. ~~~~~
  13. Tambahan
  14. Secukupnyapasta pandan

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Rebus santan, garam & daun pandan sampai mendidih (tidak perlu sampai berbusa), matikan kompor

  2. 2

    Taruh tepung beras putih ROSE BRAND, terigu & gula pasir ROSE BRAND di wadah, aduk rata

  3. 3

    Tuang santan yang masih panas sedikit demi sedikit, aduk rata, setelah menjadi adonan pasta, ganti aduk adonan dgn mixer

  4. 4

    Mixer adonan bertahap dari speed rendah ke sedang sambil dituangi sisa santan sedikit demi sedikit, mixer sampai adonan halus, ringan & lembut

    Tutup rapat dengan plastik wrap, diamkan selama 1-6 jam di suhu ruang (maksimal 6 jam)

  5. 5

    Setelah diistirahatkan dengan cukup, buka plastik wrap penutupnya. Aduk adonan sebentar, bagi 2 sama besar, 1 bagian beri pasta pandan, 1 lagi biarkan putih, sisihkan dulu

  6. 6

    Siapkan larutan garam, aduk rata bahan larutan garam, sisihkan dulu

  7. 7

    Panaskan cetakan carabikang dgn api besar, pastikan sudah benar-benar panas, test dgn cara memercikkan air, jika air berbulir & berlarian berarti sudah siap digunakan

  8. 8

    Oles cetakan dgn larutan garam, diamkan sekitar 3 menitan agar panas kembali stabil

  9. 9

    Tuang adonan sampai penuh (urutan tuang warna adonan bebas ya, sesuai selera yang diinginkan), setelah permukaan berlubang & kesat, putar kompor ke posisi paling kecil

  10. 10

    Setelah tanak, cungkil dgn sutil (usahakan sutil kayu/bambu agar lebih mudah) dgn cara mendorong perlahan ke arah depan, kanan, kiri, sampai terlepas dari cetakan

  11. 11

    Carabikang siap disajikan, setelah suhu ruang bisa disimpan dlm wadah tertutup atau plastik OPP

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diyah Puspita Rini
pada
Wonogiri
Resep-resep yang aku tulis adalah makanan sederhana yang aku masak sehari-hari di rumah untuk keluarga kecilku, semoga bisa bermanfaat dan memberi inspirasi untuk kalian ya 🤗🙏 Instagram @ithadiy
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa