Salah satu varian donat favorit keluarga, selain donat kentang. Rasanya lembut, empuk dan 'berisi'. Resep diadaptasi dari Mba Ricke ordinary-kitchen.

Jatuh cinta sama si donat labu ini, untuk rasa jauh lebih enak dibanding donat kentang (menurut saya y moms). Dimakan tanpa topping aja sdh enak banget lho apalagi diberi topping. Favorite bgt...💕

Enaaaak & suka bgt sama warnanya kuning cerah 😍

Ceritanya bingung waktu suami pulang dari bandung bawa labu kuning, lalu kepikiran buat donat labu ini.. rasanya endess.. ada manis manisnya gitu

Resep ini Saya ambil dari food blogger Mbak Ricke Indriani. Tapi ada sedikit modifikasi karena tekstur labu yang kami punya berbeda. Kalau Mbak Ricke, tekstur labu yang digunakan lembek dan berair, jadi dibutuhkan ekstra 50 gr terigu untuk membuat adonan jadi set. Sementara labu yang Saya pakai jenis lokal yang cenderung kering dan keras, jadi tidak dibutuhkan ekstra terigu. Jadi penggunaan/penambahan terigu (juga air) harus dilihat dulu dari tekstrur adonannya ya.Saya sangat suka dengan hasil donatnya yang mengembang dan empuk. Disimpan sampai 2 hari pun tidak keras. (Tapi simpannya di tempat kedap udara ya. Saya simpan di toples beling untuk kuker) Bahkan Ibu Saya yang sudah tua dan ompong pun tidak kesulitan untuk mengunyahnya.Saya bikin satu resep dapat 15 donat. Rencana pengin bikin lagi tapi menteganya ganti wijsman. Mungkin aromanya lebih endesss.Untuk resep aslinya bisa dicek di link berikut:Just My Ordinary Kitchenwww.ricke-ordinarykitchen.blogspot.co.idhttp://ricke-ordinarykitchen.blogspot.co.id/2013/10/pumpkin-donuts-donat-labu-kuning.html?m=1

Resep donat ini hasil dari comot sana sini dan dirubah sana sini sesuai ketersediaan bahan dan alat. Gak pake timbangan dan cetakan (maksa banget mo buat donat 😅 ) Dan sengaja gak pake telur. Rasanya boleh lah ya..wangi khas donatnya juga keluar 👌

Kemaren beli pumpkin di spm. Pengen bikin roti pumpkin. Langsung dipotong2 dan dikukus. Trus beralih resep ke donat karena kan ponakan2 pada mo dateng. Ternyata mereka ikut heboh mencetak donat2 inih.Tekstur donatnya empuuuuks... Apalagi ini bitesize gitu hihihi Enak banget dimakan sama gula icing. Kalo ponakan2 siy dibelah trus dikasih keju parut sama meisis.Mo buat lagi nanti kalo ada asa.Resepnya pake resep saji edisi koleksi 1 halaman 31: Donat Kentang Aneka Topping. Kentangnya saya ganti pumpkin.

Memanfaatkan labu kuning (labu parang) yang banyak di rumah, jadi donat yang enak dan empuk.Source: IG mommywhalebakers

Memanfaatkan sisa labu kuning di kulkas. Bikin aja deh donat labu ..