Sanggara' peppek

'Dian Hidayati'
'Dian Hidayati' @dapur_deeyhan
Jayapura

Ini salah satu cemilan khas Bugis Makassar. Rasanya yahh seperti keripik pisang versi tebal yang dicocol sambal. Kali ini saya bikin sambel belimbing, tapi sambel kemiri jg enak kok. Tergantung selera aja. Kalau bisa pisangnya kepok yang mentah menuju mengkal, coz kalau terlalu menyah begitu digeprek bisa hancur. Buat cemilan di hari hujan nihh recomended....

Sanggara' peppek

4 orang berencana membuat resep ini

Ini salah satu cemilan khas Bugis Makassar. Rasanya yahh seperti keripik pisang versi tebal yang dicocol sambal. Kali ini saya bikin sambel belimbing, tapi sambel kemiri jg enak kok. Tergantung selera aja. Kalau bisa pisangnya kepok yang mentah menuju mengkal, coz kalau terlalu menyah begitu digeprek bisa hancur. Buat cemilan di hari hujan nihh recomended....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 sisirpisang kepok mengkal, kupas lalu rendam air garam
  2. 20 buahcabe merah
  3. 7 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 2 sdmkacang sangrai cincang
  6. 5 buahtomat
  7. 1 sdtgaram
  8. 1/2 sdtgula
  9. 5 buahbelimbing wuluh

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng pisang yang sudah direndam sekitar setengah matang, angkat lalu geprek/penyet setelah itu masukkan kembali ke penggorengan. Goreng hingga coklat keemasan.

  2. 2

    Buat sambal: Haluskan semua bahan kecuali belimbing wuluh dan kacang sangrai.

  3. 3

    Setelah matang, dapat ditambahkan air sedikit. Masukkan gula, garam, kacang dan belimbing wuluh. Tumis lagi hingga belimbing agak layu. Koreksi rasa.

  4. 4

    Hidangkan pisang bersama sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
'Dian Hidayati'
'Dian Hidayati' @dapur_deeyhan
pada
Jayapura
a wife and mother of three
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa