Pepperoni Arrostiti Sotto Olio (Roasted Peppers in Olive Oil)

Kimchibaby Kitchen
Kimchibaby Kitchen @KimchibabyKitchen
Amsterdam, Noord-Holland, Netherlands

Appetizer yang simple cepat sehat dan lezat. Cabe paprika panggang menghasilkan rasa manis yang enak, pas dipadu dengan olive oil dan buah zaitun.

Pepperoni Arrostiti Sotto Olio (Roasted Peppers in Olive Oil)

10 orang berencana membuat resep ini

Appetizer yang simple cepat sehat dan lezat. Cabe paprika panggang menghasilkan rasa manis yang enak, pas dipadu dengan olive oil dan buah zaitun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 porsi
  1. 6 buahcabe paprika merah
  2. 1/2 mangkukacar buah zaitun hitam
  3. 1/4 gelasminyak zaitun (olive oil)
  4. 1 sdtgaram kosher (butiran kasar)
  5. 1/2 ikatdaun oregano segar
  6. 2 siungbawang putih, iris-iris
  7. 1/2 sdtmerica hitam bubuk
  8. 1 sdmcuka anggur (wine vinegar)

Cara Membuat

  1. 1

    Panggang 6 buah cabe paprika di atas pemanggang, atau bisa langsung di atas kompor gas. Jangan gunakan tatakan/wadah apapun, biarkan saja cabe paprika langsung mengenai api. Panggang sekitar 10-15 menit hingga kulit cabe terpanggang hitam seluruhnya dan daging buah melunak.

  2. 2

    Setelah cabe terpanggang rata, angkat dan mulailah membersihkannya dengan cara memotong pangkal batang, perlahan kupas kulit cabe yang tampak menghitam tadi dengan gunakan tangan atau pisau. Setelah terkikis akan nampak daging cabe yang terkupas. Potong cabe jadi 2 bagian memanjang, bersihkan dari bijinya. Kemudian iris selebar jari telunjuk, hingga habis.

  3. 3

    Siapkan wadah salad/piring, masukkan irisan cabe paprika tadi dan tuangkan olive oil, aduk pelan.

    Tambahkan daun oregano segar, garam kosher, merica hitam bubuk, irisan bawang putih dan acar zaitun hitam. Aduk hingga merata. Tuangkan cuka anggur, aduk perlahan. Sajikan dan siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kimchibaby Kitchen
Kimchibaby Kitchen @KimchibabyKitchen
pada
Amsterdam, Noord-Holland, Netherlands
Food enthusiast & experimentalist
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa