Potong dadu sesuai selera besarnya untuk dada ayam fillet

Beri parutan bawang putih, garam, kaldu jamur, merica, dan saus tiram. Lalu aduk sampai merata

Beri sedikit minyak, aduk lagi sampai merata

Marinasi di dalam kulkas sekitar 30 menit

Panaskan pan, beri sedikit minyak, letakkan potongan dada ayam diatas pan

Panggang sampai matang, lalu angkat

Untuk sambalnya, tumis diatas minyak panas cabai, bawang putih, dan bawang merah juga kemiri. Bertujuan agar sambal tidak mudah basi

Chopper sampai halus bahan sambal yang sudah di tumis, tambahkan sedikit air

Tumis lagi diatas sedikit minyak panas, dan tambahkan sedikit air jika kurang encer

Jika sudah sedikit matang, seasoning dengan garam, kaldu jamur, dan sedikit gula

Koreksi rasa sampai sesuai dengan yang diinginkan

Sate taichan siap dihidangkan dengan sambal dan nasi panas 🥰