Pengen yang seger-seger tapi cepat masaknya. Di kulkas hanya ada ayam. Terbayang garang asem tapi gak punya belimbing wuluh dan daun pisang.. Ah modal nekat, coba saja masak garang asem tanpa dibungkus dan tanpa belimbing wuluh. Karena ada jadual meeting pagi, jadi langsung saja eksekusi. Dimasak langsung jadi satu di panci tapi tetap ada aroma daun pisang. Belimbing wuluh aku ganti dengan tomat yang banyak dan jeruk lemon. Lumayan lah.. enak juga...#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta

Garang asem makanan khas tradisional Jawa Tengah, yang dibuat dari olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Garang asem berasal dari Grobogan namun kini garang asem populer di Kudus, bahkan kini Garang Asem ada di beberapa kota di provinsi Jawa Tengah dan DI Yogyakarta memiliki makanan tradisional ini antara lain Sragen, Semarang, Magelang, Yogyakarta, Demak, Kudus, Pati, dan Pekalongan. (Source Wikipedia).Ini pertama aku masak garang asem, biasanya sih beli. Di jaman sekarang mau masak garang asem susah banget dapetin blimbing wuluhnya, muterin satu pasar juga gak nemu yg jual blimbing wuluh, cuss ke tempat saudara di desa baru dapet blimbing wuluhnya, oke gas bikin garang asem untuk memeriahkan tema posbar #RasaNusantara #GAS2025

Lagi pengen bikin masakan ayam yg segar tp gak mau ribet bungkus daun, karena ga punya daun pisang.. Jadi garang asemnya berkuah & ga pake dikukus, keburu lapar.. 😁

Masak opor untuk hidangan lebaran biasanya saya banyakin telur rebusnya dibandingkan ayamnya, karena anak2 lebih suka telur opor apalagi kalau ada tahunya. Sebagian ayamnya suka saya masak semur tapi kali ini ingin dibuat garang asam karena punya belimbing wuluh.Terlampir resep garang asem ayam tahu yg pernah saya share :https://cookpad.wasmer.app/id/r/13992539#antimubazir#masaksetiapbagian#pais_ngolahkakaren#pilihmasak#cookpadcommunity_bandung

Garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah dengan cita rasa asam dan pedas. Mula-mula, makanan ini berasal dari daerah Grobogan. Namun seiring berjalannya waktu, kini garang asem populer di Kudus, dan daerah Jawa Tengah yang lain, seperti Demak, Pati, Pekalongan, Solo, dan Semarang. Sekarang pun, bisa dijumpai di luar Jawa Tengah juga loh..Bahan utama dari garang asem adalah ayam (biasanya menggunakan ayam kampung ya), santan, cabai, dan belimbing sayur (belimbing wuluh) untuk sensasi rasa asamnya. Namun karena belimbing sayur jarang ditemui karena musiman, bahan ini bisa diganti dengan tomat.Cara memasaknya pun juga sangat mudah dan simple..Di daerah Grobogan dan Demak, garang asem disajikan dengan dibungkus daun pisang. Tapi biar praktis, saya membuatnya tanpa bungkus daun pisang.Garang asem sebagai lauk untuk teman nasi, sangat cocok disantap dengan lauk tempe goreng. Sepiring nasi panas, diguyur garang asem dengan kuah yang banyak.. Masyaallah.. Segar sekaliiiii...So, here's this.. GARANG ASEM AYAM

Lagi suka yang seger² asem belimbing wuluh nih, pas banget dengan suasana hawa hawa panas musim kemarau saat ini.Garang asem indentik dengan daun pisang ya bund, tapi garang asem yang aku buat ini tanpa di bungkus, soalnya susah cari daun pisang mesti harus pergi cari ke pasar dulu kelamaan keburu lapeer🙂Source : @cook_18785012#MasakanIndonesiaSayurLokal#PilihMasakUntukBangsa#CookpadIndonesia

Ceritanya masih ada sisa daun pisang dikulkas udah hampir 3 minggu didiemin ajah, karena saya gak pandai mainan daun (hehehe) jadilah garang asem tanpa dibungkus. Tapi rasa tetap endolita. MasyaAllah. Selain masaknya mudah dan ini juga lebih sehat, karena cuma dikukus doang masaknyaGarang asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Wikipedia#cookpadcommunity_depok#csdepok_ogahrugi#posbaridaman#dibuangsayang

Garang asem ayam ini tanpa dibungkus daun pisang tetapi memasaknya tetap dengan daun pisang 🤎

Suatu saat saya kepengen garang asem tapi males ribet bungkus-bungkus daun. Jadi bikinlah garang asem tanpa baju ini. hehehe..

Sudah lebih dari setahun tidak pernah makan garang asem karena penjual langganan pindah lapak. Pas dikasi belimbing wuluh, langsung coba bikin sendiri. Gak perlu repot bikin bungkusan kecil2, cukup dimasak sekaligus di wadah yang dilapisi daun pisang. Hasilnya pun tetap endess.

Selamat hari Minggu pagi... sesuai dengan tema minggu ini #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget aku mau share resep dengan beberapa bahan yg tersisa pasca lebaran yg ada di kulkasku. Ada potongan ayam sekitar 400 gram, belimbing wuluh hasil panen pohon di depan rumah, dan cabai cabai yg tinggal tersisa beberapa buah aja lalu aku pakai semua. Untuk garang asem ayam ini, ga aku bungkus yaa karena daun pisangnya tinggal sedikit dan ga akan cukup untuk membungkus satu per satu. Daun pisangnya jg sisa bikin lontong untuk takjil bulan Ramadhan yg aku simpan di kulkas hahahaha. Maklum yaaa namanya juga tanggung bulan dan masak sesuai budget negara, ya khaaan... Selamat mencobaaaa, selamat berakhir pekaaan :)Minggu, 23 Mei 2021#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3#GoldenApronChallenge#GoldenApron3#GarangAsemAyam#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget#Mingguke_51