Mango Sticky Rice

Name: Mango Sticky Rice
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr beras ketan; 110 ml santan instan; 200 ml air; 2 lembar daun pandan; 1 sdt garam; 4 buah mangga harum manis; 130 ml santan instan; 250 ml air; 250 ml susu evaporasi; 4-5 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 lembar daun pandan; 1 sdm tepung beras (larutkan dengan air)

Putri Meinawati @putrimeinawati

Semarang

Mango Sticky Rice (Khao Niew Mamuang) adalah hidangan penutup asal Thailand yang sangat populer. Makanan ini terbuat dari perpaduan ketan yang pulen dan gurih, irisan buah mangga yang matang dan manis serta siraman saus santan kental yang manis. (google)

#Semangcook_SeaBlingsUnite
#CookpadApron2026
#SeablingsUnite
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Mango Sticky Rice

Putri Meinawati @putrimeinawati

Semarang

#Semangcook_SeaBlingsUnite
#CookpadApron2026
#SeablingsUnite
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 porsi

500 grberas ketan
110 mlsantan instan
200 mlair
2 lembardaun pandan
1 sdtgaram
4 buahmangga harum manis
Saus Vla
130 mlsantan instan
250 mlair
250 mlsusu evaporasi
4-5 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
1 lembardaun pandan
1 sdmtepung beras (larutkan dengan air)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci beras ketan sampai 3x, kemudian rendam selama 4 jam.
2

Kukus ketan selama 15 menit, air pengukusnya ditambah 2 lembar daun pandan.
3

Campur santan instan dengan air dan garam. Aduk rata.
4

Campur ketan yang sudah dikukus dengan larutan santan+air+garam. Aduk sampai merata.
5

Kukus kembali ketan selama 30 menit.
6

Untuk saus vla: campur semua bahan saus vla kecuali tepung beras kedalam panci, aduk rata, biarkan sampai mendidih. Setelah mendidih, tuang larutan tepung beras. Masak sampai saus mengental.
7

Kupas mangga, potong sesuai selera.
8

Tata ketan dan potongan mangga dalam piring, tuang saus vla diatas ketan. Tambahkan potongan daun pandan sebagai garnish. Yum!