Es Kacang Merah
Sebagai orang palembang saya punya obsesi bisa masak makanan khas kota kelahiran saya. Salah satunya es kacang merah. Percobaan pertama berhasil dan suami langsung suka.
Bahagia itu sederhana. ♥
Es Kacang Merah
Sebagai orang palembang saya punya obsesi bisa masak makanan khas kota kelahiran saya. Salah satunya es kacang merah. Percobaan pertama berhasil dan suami langsung suka.
Bahagia itu sederhana. ♥
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam kacang merah sampai merekah. Sebaiknya semalaman.
Setelah terlihat merekah, rebus kacang dengan air hingga empuk.
Tips: Jangan masukkan garam dan gula sebelum kacang empuk. - 2
Setelah empuk, masukkan garam, gula, vanili, gula merah, dan cokelat bubuk yang telah dicairkan. Aduk rata. Masak hingga kental dan air menyusut.
- 3
Dalam panci terpisah, masak santan / susu dan maizena hingga kental. Lalu campurkan bersama rebusan kacang merah. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Matikan api dan sisihkan.
- 4
Cara penyajian boleh dimakan hangat dengan taburan keju parut diatasnya atau dengan es (serut) lalu beri toping susu kental manis sesuai selera anda.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)
Td aku buat cair airnya rasanya lumayan perlu nyoba lagi ni mbak..
Makasih resepnya..