Siapkan bahan. Campur bahan biang, diamkan 10-30 menit sampai mengembang.

Lumatkan ubi ungu (langkah ini bisa diskip), lalu blender bersama santan Rose Brand & air. Sisihkan.

Campur telur, gula pasir Rose Brand & vanilla essence, aduk menggunakan whisker sampai gula larut. Masukkan ubi ungu yang sudah diblender, aduk rata.

Masukkan adonan biang, aduk rata. Lalu masukkan terigu secara bertahap sambil diaduk sampai tercampur rata & tidak ada adonan yang bergerindil.

Istirahatkan adonan selama 2 jam. Setelah itu, tuang ke dalam cetakan. Adonan memang agak berat, bisa dimasukkan piping bag dulu untuk memudahkan menuang.

Kukus dengan api besar selama 15 menit. Kalau tutup panci tanpa lubang, bungkus dengan lap bersih & selama proses mengukus, panci jangan dibuka.