Bolu Puding - Puding Madonna

Name: Bolu Puding - Puding Madonna
Yield: 1loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan cake:; 2 butir telur; 2 kuning telur; 75 gr gula pasir; 1/4 sdt sp; 75 gr terigu; 1/2 sdm susu bubuk; 2 sdm margarin,lelehkan; 1/4 sdm vanilli; Lapisan busa:; 2 putih telur (kalo mau berasa lebih kress pakai 3putih telur); 1 bungkus agar2putih (swall*w globe); 400 ml susu cair; 100 gr gula pasir; secukupnya vanilli; secukupnya pewarna merah muda; Lapisan bening:; 1 bungkus jelly (nutrij*ll); 80 gr gula pasir (me: 70gr); 400 ml air; Topping : aneka buah (kiwi,strawberry)

Cindy Mariana @cindymariana85

Sumber, Cirebon

Sebenernya bikin yang satu ini lumayan repot, repot cuci-cucinya.. Soalnya ada 3 lapisan berbeda yang harus dibuat terpisah&bertahap.. Tapi demi si kecil yang doyan banget, akhirnya dibela-belain repot.. Saya merecook resepnya Intana Widodo (cookpad) dengan beberapa modifikasi.

Lebih banyak

Bolu Puding - Puding Madonna

Cindy Mariana @cindymariana85

Sumber, Cirebon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60menit

1loyang

Bahan cake:
2 butirtelur
2kuning telur
75 grgula pasir
1/4 sdtsp
75 grterigu
1/2 sdmsusu bubuk
2 sdmmargarin,lelehkan
1/4 sdmvanilli
Lapisan busa:
2putih telur (kalo mau berasa lebih kress pakai 3putih telur)
1 bungkusagar2putih (swall*w globe)
400 mlsusu cair
100 grgula pasir
secukupnyavanilli
secukupnyapewarna merah muda
Lapisan bening:
1 bungkusjelly (nutrij*ll)
80 grgula pasir (me: 70gr)
400 mlair
Topping : aneka buah (kiwi,strawberry)

Tersimpan

Cara Membuat

60menit

1

Cake: -Mix telur,gula,sp sampai kental berjejak. Masukkan terigu, susu, vanilli aduk rata dgn mixer kecepatan rendah. Masukkan margarin cair, aduk balik dengan spatula sampai rata. Tuang ke dalam loyang (me:uk.18x18x8cm) yang sudah diolesi margarin, alasi kertas roti. Kukus hingga matang (sekitar 15menit). Sisihkan.
2

Puding busa: Mix putih telur hingga kaku. Sisihkan. Di wadah terpisah, campur: susu,agar2,gula,vanilli. Masak sampai mendidih tunggu hingga uap panasnya hilang (supaya busa&agar tidak terpisah, supaya putih telur tidak matang). Tuang adonan agar2 sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur yang sudah kaku sambil terus dimixer. Tuang ke atas cake biarkan hingga dingin. Tata buah2an diatas puding busa.
3

Lapisan bening: masak semua bahan hingga mendidih kemudian siramkan lapisan bening ke atas lapisan busa. Biarkan mengeras baru dipotong2. Lebih nikmat disajikan dingin. Selamat mencoba.