IIwak Karing Telang Masak Asam

Name: Iwak Karing Telang Masak Asam
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 75 gram ikan asin tenggiri atau telang; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah cabe hijau besar; 2 buah cabe merah keriting; 7 buah cabe rawit; 2 buah tomat hijau; 1 buah tomat merah; 2 sdm air asam jawa; 50 ml minyak goreng; Secukupnya gula merah; Secukupnya penyedap; Secukupnya garam; 100 ml air

Atik Rusmiyati @atieq_ar

Batulicin, Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan

Wajib banget memasukkan menu satu ini ke dalam masakan daerah ku. Menunya sederhana ikan asin tapi harganya gak kaleng-kaleng sih ini dan rasanya enaaaakk bikin nambah terus.

#BamasakBesamaan_ResepDaerahku
#ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Wajib banget memasukkan menu satu ini ke dalam masakan daerah ku. Menunya sederhana ikan asin tapi harganya gak kaleng-kaleng sih ini dan rasanya enaaaakk bikin nambah terus.

#BamasakBesamaan_ResepDaerahku
#ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

IIwak Karing Telang Masak Asam

Atik Rusmiyati @atieq_ar

Batulicin, Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan

Wajib banget memasukkan menu satu ini ke dalam masakan daerah ku. Menunya sederhana ikan asin tapi harganya gak kaleng-kaleng sih ini dan rasanya enaaaakk bikin nambah terus.

#BamasakBesamaan_ResepDaerahku
#ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Wajib banget memasukkan menu satu ini ke dalam masakan daerah ku. Menunya sederhana ikan asin tapi harganya gak kaleng-kaleng sih ini dan rasanya enaaaakk bikin nambah terus.

#BamasakBesamaan_ResepDaerahku
#ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

75 gramikan asin tenggiri atau telang
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahcabe hijau besar
2 buahcabe merah keriting
7 buahcabe rawit
2 buahtomat hijau
1 buahtomat merah
2 sdmair asam jawa
50 mlminyak goreng
Secukupnyagula merah
Secukupnyapenyedap
Secukupnyagaram
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong dadu ikan asin telang, lalu cuci hinga bersih kemudian goreng hingga matang.
2

Iris bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe.
3

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum.
4

Masukkan air, air asam Jawa, dan gula merah, aduk rata hingga gula larut lalu masukkan ikan asin.
5

Tambahkan garam dan penyedap koreksi rasa. Kemudian masukkan cabe merah, cabe hijau dan tomat, aduk hingga merata masak hingga cabe dan tomat matang.