Bandrek Secang
📅 01.11.2026 | #1516
Sore ini, secangkir Bandrek Secang mengepul hangat di atas meja. Aroma jahe bakar yang pekat berpadu manis dengan gula aren, mengingatkan pada udara dingin Ciwidey tempat kakek tercinta berasal. Ditambah serutan kayu secang berwarna merah ruby yang khas dari Kediri, tanah kelahiran mendiang papa. Racikan ini bukan sekadar pelepas penat, melainkan bentuk rindu yang diseduh menjadi satu.
Di balik kehangatannya, setiap rempah menyimpan kebaikan alami untuk tubuh. Menikmati teguk demi teguk bandrek ini terasa seperti mendekap kembali kehangatan dua sosok terkasih yang kini tinggal kenangan.
#ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_ResepDaerahku2026
#CPBaliAuthor2026_RatihAD
Bandrek Secang
📅 01.11.2026 | #1516
Sore ini, secangkir Bandrek Secang mengepul hangat di atas meja. Aroma jahe bakar yang pekat berpadu manis dengan gula aren, mengingatkan pada udara dingin Ciwidey tempat kakek tercinta berasal. Ditambah serutan kayu secang berwarna merah ruby yang khas dari Kediri, tanah kelahiran mendiang papa. Racikan ini bukan sekadar pelepas penat, melainkan bentuk rindu yang diseduh menjadi satu.
Di balik kehangatannya, setiap rempah menyimpan kebaikan alami untuk tubuh. Menikmati teguk demi teguk bandrek ini terasa seperti mendekap kembali kehangatan dua sosok terkasih yang kini tinggal kenangan.
#ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_ResepDaerahku2026
#CPBaliAuthor2026_RatihAD
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bakar jahe bersama kulitnya sampai wanginya keluar. Lalu cuci sambil hilangkan bagian gosongnya, lalu geprek.
- 2
Siapkan panci kecil, masukkan jahe, serai, kayu secang, daun pandan, dan kayu manis. Tambahkan air.
- 3
Rebus dengan api kecil-sedang hingga air mendidih dan warnanya berubah menjadi merah jernih yang cantik serta aromanya keluar (sekitar 7–10 menit). Masukkan gula merah yang sudah disisir dan sejumput garam. Aduk hingga gula larut sempurna.
- 4
Matikan api. Saring air bandrek secang langsung ke dalam gelas saji. Enjoyy..😘😘
Tips
Jika suka sensasi gurih-creamy, Anda bisa menambahkan 1–2 sdm santan hangat atau susu kental manis di akhir pembuatan.
Untuk tekstur dan kehangatan ekstra, taburkan daging kelapa muda atau kolang-kaling iris ke dalam gelas sebelum dituang air bandrek.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Ratih Anita Dewi bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar