Risoles dgn kulit lembut&anti sobek

Bunda Luqman's Kitchen
Bunda Luqman's Kitchen @Nellia_5495668
Bojonegoro - JaTim

Puasa² bebikin risol + kulitnya sendiri itu rasanya 2 x butuh Xtra suabaarr..soale hrs intens mantengin kompor&teflon..tp hasilnya pas liat misua&anakq lahap bgt maemnya,sekali goreng minta 6 bj,hadeehh gimana ga suenengg,luppaa ama pegelnya pundak😜😘. Untuk isiannya saya kelupaan ga nuang larutan tepungnya,tp ga ngaruh sama rasa tetep ennak,cuma beda tekstur isian. Aq bikin 2 kali resep ya,niru mbk NilaShanifah,biar bisa dbuat 2 hari.. Gak boong,suwerr enakk👌👍
Source : Tanti : 'risoles ragout dengan kulit lembut anti sobek'

Risoles dgn kulit lembut&anti sobek

16 orang berencana membuat resep ini

Puasa² bebikin risol + kulitnya sendiri itu rasanya 2 x butuh Xtra suabaarr..soale hrs intens mantengin kompor&teflon..tp hasilnya pas liat misua&anakq lahap bgt maemnya,sekali goreng minta 6 bj,hadeehh gimana ga suenengg,luppaa ama pegelnya pundak😜😘. Untuk isiannya saya kelupaan ga nuang larutan tepungnya,tp ga ngaruh sama rasa tetep ennak,cuma beda tekstur isian. Aq bikin 2 kali resep ya,niru mbk NilaShanifah,biar bisa dbuat 2 hari.. Gak boong,suwerr enakk👌👍
Source : Tanti : 'risoles ragout dengan kulit lembut anti sobek'

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60'
20 bj
  1. ⏩bahan isian (rogout) :
  2. 2kentang iris kotak (sy parut dgn parutan keju)
  3. 2wortel,sy parut dg parutan keju
  4. 1/2 kgdada ayam,rebus,suwir
  5. 1/2bawang bombay,rajang
  6. ⏩bumbu halus :
  7. 4bawang putih
  8. 2bawang merah
  9. 1 bgksmerica butir 'apolo'
  10. 1/2 sdtgaram&gula
  11. ⏩bahan kulit (saring) :
  12. 1 buahtelur uk,besar
  13. 2 sdmtepung tapioka
  14. 250 grtepung terigu
  15. 2 sdmminyak sayur
  16. 600 mlsusu cair/susu bubuk+air/air
  17. sejumputgaram
  18. ⏩pencelup:
  19. 4 sdk sayurbahan kulit+2 sdk sayur air
  20. ⏩baluran ;
  21. 2 bgkstepung roti mamasuka
  22. ⏩pengental :
  23. 2 sdmterigu + sdikit air

Cara Membuat

60'
  1. 1

    Kulit : campur semua bahan kulit,aduk rata pakai whisk,sisihkan diwadah. (Saya saring jg biar lembut hslnya). 💌Jangan lupa ambil 4 sdk sayur untuk pencelup ya.

  2. 2

    Ragout : Masukkan sdikit minyak diwajan,masukkan bumbu halus + bahan isian/ragout. Aduk rata. Tambahkan sedikit air agar cepat empuk. (Untuk langkah ini saya parut wortel&kentangnya dgn parutan keju maksud sy biar cepet empuk&matang nanti,ga klamaan diwajan (pundak udh mulai pegel)

  3. 3

    Kalau ragout sudah mulai matang, tuang larutan pengental,aduk rata,matikan kompor.

  4. 4

    Membuat kulit : panaskan teflon kecil (sy diameter 20),TANPA oles apapun. setelah teflon panas,Angkat teflon dari kompor (pkai tgn kiri) lalu tuang 1 sendok sayur adonan (pkai tgn kanan) & SEGERA putar agar cepat membentuk bundaran, taruh kembali diatas kompor dgn api sedang menuju kecil (kedua tangan dipakai🙌💪💪).

  5. 5

    Sambil menunggu kulit matang, kita beri isian ragout 1 sdm pada kulit yg sdh matang. Lakukan smp habis.

  6. 6

    Celupkan risol pada larutan tepung,lalu gulingkan ketepung roti. Lakukan sampai habis

  7. 7

    Simpan selama minimal 30 menit difreezer (blh juga didalam kulkas) agar tepung roti melekat sempurna. Saya tinggal boci duyu..🙏😜

  8. 8

    Bangun tidur, lgsg menuju kulkas,ambil risol,lalu goreng diminyak panas yg banyak. Nikmat bengeudd.. Krispi diluar,lembut didalem..1 biji,pasti nambah lagi..asli maknyoss.. Buka maem ini,hbs tarawih kok ya minta lagi..🙈😸

  9. 9

    Trims mb tanti & mb nila..jazaakillah dibulan ramadhan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Luqman's Kitchen
Bunda Luqman's Kitchen @Nellia_5495668
pada
Bojonegoro - JaTim
💙Mohon maaf saya ganti nama akun CP yg dulu "NELLIA FADLLAN" menjadi "Bunda Luqman's kitchen"💙🍝Saya mulai Gabung CP agustus 2016 dgn resep² masakan simple&enak (menurut anak lanang+suami) plus dgn peralatan masak seadanya warisan ibu mertua🧡💝senang bisa berbagi,simpan resep&cerita dibalik masakan sy bersama mamah cookpad&teman2 disini,terimakasih💝💚7juli2024 mbahyi kapundut,meski ragamu tak lagi disini,tapi rasa sayangmu akan selalu dihati💚
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa