Sayur asem seger

any mars
any mars @any_culinary

Menginjak puasa minggu kedua, saya sudah terbiasa dgn perut kosong. Akibatnya, mau mikirin berbuka pake apa saja males.
Akhirnya jatuh juga pilihan saya ke sayur asem dgn pertimbangan saya bisa menggunakan kaldu ayam yg sudah asyik nongkrong di panci sedari awal sore tadi.
Dgn berbekal buncis & pengetahuan ala kadarnya, akhirnya saya memaksakan diri masak. Karena sedang malas makan, yg asem2 seger pasti membangkitkan selera, asamnya pun saya banyakin hehehe.. Tapi begitu matang, sayur ini ternyata mak nyus hanya dgn garam & terasi, tanpa gula apalagi vetsin (amit2, bisa lebaran di klinik). Saya yg awalnya ga selera segera saja semangat & bahagia. Oke, markigo to the kitchen!

Sayur asem seger

2 orang berencana membuat resep ini

Menginjak puasa minggu kedua, saya sudah terbiasa dgn perut kosong. Akibatnya, mau mikirin berbuka pake apa saja males.
Akhirnya jatuh juga pilihan saya ke sayur asem dgn pertimbangan saya bisa menggunakan kaldu ayam yg sudah asyik nongkrong di panci sedari awal sore tadi.
Dgn berbekal buncis & pengetahuan ala kadarnya, akhirnya saya memaksakan diri masak. Karena sedang malas makan, yg asem2 seger pasti membangkitkan selera, asamnya pun saya banyakin hehehe.. Tapi begitu matang, sayur ini ternyata mak nyus hanya dgn garam & terasi, tanpa gula apalagi vetsin (amit2, bisa lebaran di klinik). Saya yg awalnya ga selera segera saja semangat & bahagia. Oke, markigo to the kitchen!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. Segenggambuncis, siangi, potong
  2. Segenggamdaun melinjo, siangi
  3. 2 buahtahu putih, potong besar2
  4. 500 mlair
  5. 500 mlkaldu ayam
  6. 1/2 sdtterasi, bakar
  7. 7 mata asamjawa
  8. 6 butirbawang merah, bakar
  9. 4 siungbawang putih, bakar
  10. 4 siungbawang putih, bakar
  11. 3 bijicabe rawit merah
  12. 2 buahkemiri
  13. 1 sdmgaram
  14. 1 ruaslengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air dengan asam jawa. Sembari menunggu mendidih, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, terasi.

  2. 2

    Jika air sudah mendidih masukkan kaldu ayam, didihkan kembali. Masukkan bumbu halus & lengkuas.

  3. 3

    Masukkan potongan buncis & tahu, didihkan, atau sampai buncis empuk. Masukkan garam & daun melinjo. Begitu daun melinjo layu, matikan kompor. Oalaaaa.. Sayur asem seger siap dihidangkan. Silakan dicoba, semoga anda menjadi lebih bahagia setelah makan sayur ini seperti saya hehehehe...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
any mars
any mars @any_culinary
pada
Dari beberapa eksperimen, saya sampai pada kesimpulan bawa teknik memasak itu sangat penting. Teknik yang berbeda akan memberikan perbedaan rasa yang signifikan meski bumbu yang dipakai sama....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa