Cheese Klappertart

Chinantalya Ivada
Chinantalya Ivada @c_ivada
Rantau, Kalimantan Selatan

Rasanya yummy, lembut, kejunya terasa, dan mirip dengan unbaked cheese cake 💕

Cheese Klappertart

Rasanya yummy, lembut, kejunya terasa, dan mirip dengan unbaked cheese cake 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
5 porsi
  1. ▶ klappertart :
  2. 600 mlsusu cair
  3. 125 grgula pasir
  4. 60 grtepung terigu
  5. 30 grtepung maizena
  6. 250 grcream cheese
  7. 1 sdmair jeruk lemon
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/2 sdtvanili bubuk
  10. 50 grmentega tawar
  11. 5 butirkuning telur
  12. 50 grkeju cheedar (parut)
  13. 200 grkelapa muda
  14. topping (meringue) :
  15. 3 butirputih telur
  16. 50 grgula pasir
  17. 1 sdmtepung terigu
  18. 25 grkismis
  19. 5 grkayu manis bubuk

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    ▶ klappertart :
    Nyalakan kompor dengan api kecil. Lalu rebus 450 ml susu bersama gula pasir, kemudian di tempat terpisah campur tepung terigu dan maizena lalu larutkan dengan 150 ml susu cair. Kemudian masukan larutan tepung dan susu kedalam campuran susu dan gula yang sedang di rebus. Aduk rata dengan balon whisk, lalu tunggu hingga meletup letup kemudian matikan api kompor.

  2. 2

    Kemudian masukan mentega tawar pada adonan dan aduk hingga tercampur rata, lalu masukan cream cheese. Aduk dengan balon whisk hingga semua bahan tercampur lalu masukan tambahkan perasan air jeruk lemon, vanili bubuk dan garam.

  3. 3

    Masukan kuning telur satu persatu, aduk lagi hingga tercampur rata dan mengental. Dan terakhir tambahkan parutan keju cheedar dan daging kelapa muda.

  4. 4

    Masukan adonan tadi kedalam pinggan tahan panas selama 40 menit lalu beri topping.

  5. 5

    ▶ topping meringue :
    Kocok putih telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga kaku, lalu masukan gula dan tepung terigu.

  6. 6

    Kemudian klappertart setengah matang yang sudah di panggang selama 40 menit tadi di beri topping meringue, taburi dengan kayu manis bubuk dan kismis lalu panggang lagi selama 20 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chinantalya Ivada
pada
Rantau, Kalimantan Selatan
Seorang wanita yang sedang belajar memasak secara otodidak. Di cookpad adalah tempat untuk saya mengexplore, mencoba, serta mencatat resep yang telah berhasil di uji coba.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa