Bugis ketanhitam

Name: Bugis ketanhitam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung ketan hitam; 100 gr kentang kukus haluskan; 2 sdk makan tepung terigu; 1 sdk makan air kapur sirih; secukupnya minyak goreng untuk olesan; secukupnya daun pisang; 150 cc santan; 25 gr gula pasir; 50 gr gula merah; Bahan B; 50 cc air; 100 gr kelapa muda parut; daun pandan sejumput garam

Ida Hudaida @cook_2526756

Tetangga sebelah mau akekahan anak nya sy bingung mau nyumbang apa lalu sy putuskan membuat bugis ketan hitam ala sy #jajanantempodoeloe

Lebih banyak

Bugis ketanhitam

Ida Hudaida @cook_2526756

Tetangga sebelah mau akekahan anak nya sy bingung mau nyumbang apa lalu sy putuskan membuat bugis ketan hitam ala sy #jajanantempodoeloe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

250 grtepung ketan hitam
100 grkentang kukus haluskan
2 sdk makantepung terigu
1 sdk makanair kapur sirih
secukupnyaminyak goreng untuk olesan
secukupnyadaun pisang
150 ccsantan
25 grgula pasir
50 grgula merah
Bahan B
50 ccair
100 grkelapa muda parut
daun pandan sejumput garam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campurkan semua tepung lalu beri air kapur sirih masukan kentang yg sudah dihaluskan aduk2 sampai rata lalu tuangan santan panas2 sedikit2 sambil terus diuleni lakukan sampai santan habis n adonan kalis
2

Panaskan panci yg sudah diberi air.gula pasir.gula merah.garam.daun.pandan aduk2 sampai gula larut masukan kelapa parut aduk2 sampai rata adonan unti mengental matikan api dinginkan
3

Penyelesaian nya ambil adonan ketan hitam sebesar bola bekel pipihkan lalu diberi adonan unti lalu bulat kan daun diolesin sedikit minyak lalu taruh adonan diatas daun bungkus bentuk kerucut lakukan sampai adonan habis lalu kukus selama kurang lebih 25 menit angkat hidangkan