Suwir jamur tiram, lalu bersihkan dengan air dan peras airnya.

Haluskan bawang putih dan garam, beri air secukupnya, lalu siramkan ke jamur tiram, aduk rata lalu peras airnya, tiriskan. Campur tepung beras dan tepung maizena ke dalam wadah yang ada tutupnya, masukkan jamur ke dalam wadah bersama tepung tersebut. Tutup wadah lalu kocok sampai rata dan tepung menempel sempurna pada jamur.

Goreng jamur dengan api sedang hingga kuning keemasan. Siap disajikan. Kalau ingin tambahkan rasa yang variatif, bisa dibubuhkan bumbu kentang goreng Indofo*d dengan rasa sesuai selera.