Choux pastry ini dessert terkenal dari Perancis yang udah familiar banget di Indonesia dengan nama Kue Sus. Selain di panggang, sus ini bisa juga di goreng. Nah kebetulan kemarin bikin ini dalam rangka menghabiskan stok keju di kulkas yang cuma sisa 1/4 blok aja 😂 di resep ini saya pakai butter margarine + margarine tapi kalo mau pakai margarine juga bisa tapi emang rasanya lebih asin jadi takaran gula agak ditambah ya. Terus karena gak ada piping bag, saya pakai plastik bening biasa yang di lubangi ujungnya dikit aja soalnya susnya bakalan ngembang 2x lipat. Oh ya, step pemberian baking powder bisa di skip jika gak mau pakai ya. Jika pakai, jangan skip step menyimpan adonan sus ke dalam chiller ini tujuannya agar baking powder lebih mengembang aja. Sus goreng ini hasilnya emang lebih berminyak jadi memang piring sajinya harus dialasi tissue dapur untuk menyerap kelebihan minyak yang emang kelebihan minyaknya agak banyak 😂Source: langsungenak

Source : Tintin Rayner’s Book#PejuangGoldenApron3#week42

Nih sus andalan jualanku..rasa gurih dr kulitnya , manis dr vlanya dan segar dr buahnya

Setelah mencoba beberapa resep kulit sus, mereka mengembang ketika di dalam oven, tapi kemudian kempes begitu dikeluarkan dari oven. Ternyata ada triknya, sebelum keluar dari oven, kulit sus harus ditusuk dengan tusuk gigi dulu, untuk mengeluarkan udara, sehingga nanti tidak kempes. Buat saya, ini ribet sekali, karena saya masih menggunakan oven tangkring yang harus serba penuh perasaan untuk memperkitakan sudah matang atau belum..hihihhiii... Curhat ke ibuk, akhirnya dikasihlah resep andalan beliau.. Daaaannn... Alhamdulillah cocok... Makasih ibuk atas warisan resepnya, smoga ibuk sehat terus, panjang umur, penuh keberkahan.. Aamiin 😘😘😘

Bikin sus tapi vla nya pengen yg simple, tapi tetep yummyy..

Nah dari hasil belajar masak bareng komunitas dengan menu kue sus, kali ini saya cooksnap resep mbak Vey vla untuk isian sus yg tadi sudah saya bikin .Ini saya bikin 1/2 resep 🤗Source resep mbak Vey @veykeu_pesta#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#ColamBMBK_Veykeu#CookpadCommunity_Malang

Resep choux pastry nya di adop dr resep choux nya Tintin Rayner dg sedikit editan. Langsung cek resep aja ya..

kenapa namanya choux (nut) ? karena aku pakai kacang halus untuk taburan di atasnya :D