Tanpa sengaja niat mau belajar bikin kue sus dan ketemu resep teman di IG akhirnya dicoba test buat ternyata emang resep nya anti gagal.

Sudah berapa tahun ya gak makan Soes Merdeka? Ah entahlah, karena memang gak terlalu hobi juga sih sama makanan yang dalam bahasa perancis nya di sebut choux ini.Nah, kemarin ini kebetulan beli kue sus di lapak jajan pasar depan salah satu swalayan. Dari situ jadi tertarik membuat kue sus sendiri.Resep yang saya pakai adalah resep kue sus jepang nya mbak Hesty. Hasilnya memuaskan banget, mengembang dengan sempurna. Saya membuat setengah resep, yang menghasilkan satu lusin kue sus ukuran sedang.

Siapa yang tidak tahu kue Soes/sus, dari jaman Belanda pasti tau banget dan doyan banget makanan salah satu dari jenis pastry ini....kue sus yang saya share saya dapet dari Mba Aini silahkan dicoba untuk jadi bakulan juga seru loh...menghasilkan hehehhe

Kue favorit diri sendiri:DSelamat mencoba Moms😁

Kue sus ini sebenarnya mudah membuatnya. Bahannya simple. Tapi kebanyakan orang bilang sering gagal membuatnya. Setelah keluar dari oven, susnya jadi kempes. Kejadian juga dengan saya. Setelah diamati, saat memanggang, suhu oven harus panas. Sekitar 200° - 210°. Ini beberapa panggangan yang tampak berhasil. Untuk vla, saya gak suka yang adonannya memakai bahan telur. Jadi buat vla yang simple aja. Pengen ngulang lagi nih masaknya. Semangaaaat...💪💪💪

Selalu terbayang-bayang pengen bisa bikin kue ini, akhirnya maju jugaa mbuaat. Sebenernya kunci utama membuat kue ini adalah suhu oven, selama proses buat mengikuti aturan resep dengan benar yaah..Itulah juga tantangan utama saya, mengenali suhu oven sendiri. Oven saya oven listrik jadul, pengaturan suhunya jujur membingungkan. Kalo ngikut aturan manual book, gagal semua kue yang dibuat, jadi saya harus meraba2 sendiri suhunya.Ini kedua kalinya bikin kue sus, berhasil deh dapet golden brown nya. Resep kue sus oleh Novita Wahyuningtyas yang dipopulerkan&dimodif oleh Fah Umi Yasmin.

Kue kesukaan tapi baru berani bikin.Resep kulit sus : chef yongki gunawanResep vla : dapur dina+ Dg mempelajari berbagai sumber.

Basic Choux Pastry resep dibawah ini sudah saya coba :(http://wendyinkk.blogspot.co.id/2012/05/how-to-make-choux-pastry-random-sunday.html )

Saya selalu membuat kue yang menjadi kesukaan saya, kue sus ini favorit saya sejak dulu. Dan kue ini pula yang paling susah saya taklukan. Saya baru berhasil menaklukkan kue ini setelah mempelajarinya dan melakukan praktek selama kurang lebih 2 tahun, cukup lama memang tapi dalam kurun waktu itu membuat saya expert menaklukkan kue ini. Jangan tanya lagi berapa banyak orang saya minta resep, berapa video di YouTube yang saya lihat, bahkan dari cookpad sendiri saya cari tehniknya. Mulai dari cara memanggang, kenapa bisa kempes, kenapa kulitnya bisa tebal atau tipis, hingga saya berburu resep isian vla yang nikmat menurut saya. Setelah perjuangan yang cukup lama itu sampai saya berani menerima orderan untuk menjual kue sus ini. Saya saja kagum sama diri saya sendiri, orang lain mungkin gampang menaklukkan kue ini hanya dalam satu kali membuat, saya butuh 2 tahun untuk bisa membuat kue ini berulangkali dan hasilnya stabil.Memang usaha tidak menghianati hasil.Terus berusaha itu saja kuncinya.#DariPengenJadiBisa

Gara-gara habis nonton acara masterchef di tv,anak-anak spontan pengen dibikinin kue sus ma emaknya ha2...Langsung eksekusi bahan yg ada di rumah.Makan kue sus sambil minum teh/kopi enak nih kayaknya.Apalagi musim hujan gini bawaannya lapeeeerrr terus😁#PejuangGoldenApron3

Kue sus ini garing di luar dan lembut di dalam. Langsung ludes..dijamin ga pake lama😆

Percobaan pertama bikin kue sus pake resepnya ce Chennie Zhang dan berhasil. Saya bikin setengah resep dapat 12pcs ya. Ikuti caranya step by step ya dijamin anti gagal.#PejuangGoldenApron3