Sayur asem Surabaya (#pr_sayurbening)
Sebenarnya sayur asem Surabaya itu isinya daun kangkung, kacang panjang, tomat di iris2, krai, kubis, tauge. Tapi orang rumah cuma suka kangkung sama kacang panjang lainnya tidak suka. Yaweslah dari pada tetep dimasak dengan formasi lengkap. Setelah matang di pinggirin dipiring atau kebuang kan sayang ya.. jadi pesan ke babang penjual sayur, Beli 5000 kacang panjang, kangkung sama asem mentah saja.. sesuai selera y momy mau sesuai formasi lengkap atau seperti saya. Ini saya tulis dengan formasi lengkap ya.
Oh ya momy.. sayur asam ini sesuai request orang rumah lauk pendampingnya ikan asin dan bakwan jagung/dadar jagung plus tahu. Sesuai selera momy.. Tp lebih sering ini sih lauknya atau ikan tongkol, pindang.
Selamat mencoba
Sayur asem Surabaya (#pr_sayurbening)
Sebenarnya sayur asem Surabaya itu isinya daun kangkung, kacang panjang, tomat di iris2, krai, kubis, tauge. Tapi orang rumah cuma suka kangkung sama kacang panjang lainnya tidak suka. Yaweslah dari pada tetep dimasak dengan formasi lengkap. Setelah matang di pinggirin dipiring atau kebuang kan sayang ya.. jadi pesan ke babang penjual sayur, Beli 5000 kacang panjang, kangkung sama asem mentah saja.. sesuai selera y momy mau sesuai formasi lengkap atau seperti saya. Ini saya tulis dengan formasi lengkap ya.
Oh ya momy.. sayur asam ini sesuai request orang rumah lauk pendampingnya ikan asin dan bakwan jagung/dadar jagung plus tahu. Sesuai selera momy.. Tp lebih sering ini sih lauknya atau ikan tongkol, pindang.
Selamat mencoba
Cara Membuat
- 1
Rebus kacang panjang, bawang merah putih asem mentah sampai kacang panjang hampir empuk. Ambil asem mentah dan bawang2an sisihkan. Masukan semua sisa sayuran yg belum direbus. Rebus sebentar. Matikan api kompor.
- 2
Uleg bawang2an tadi tambahkan lengkuas bubuk hingga halus masukan kedalam sayur aduk. Lakukan hal yg sama pada asam hancurkan asam hingga pecah kulitnya di cobek, beri cobek kuah sayur 1 centong aduk2 hingga semua isi asam larut masukan airnya kembali ke kuah dengan disaring. lakukan hal ini berulang hingga asam bersisa kulitnya saja. Lalu beri garam dan kaldu bubuk aduk selagi panas. Koreksi rasa. Sajikan.
- 3
Dengan lauk pendamping
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sayur asem surabaya Sayur asem surabaya
Sayur asem ini makanan favorit saya, seger dan paling enak makan sama ikan goreng
-
Sayur Asem Surabaya Sayur Asem Surabaya
Sudah terbayangkan.. siang2 menu sayur yg suegerrnyaaa ya ini.. sayur asem 😝Sekeluarga paling doyan yg asem2 jd saya pakai asam mentah agak banyakan ya Bunda.. 😁#PekanInspirasi#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo
-
Sayur Asem Surabaya Sayur Asem Surabaya
Salah satu masakan rumahan yang sering dimasak oleh almarhum ibu adalah Sayur Asem Surabaya dan sampai sekarang masih sering juga saya masak untuk menu harian keluarga kecilku. Sayur Asem Surabaya ini bikinnya sat set cepet banget dan ada bahan yang khas yaitu adanya sayur krai ( mirip timun tapi beda ), kangkung dan kecambah kedelai. Sayur asem ini saya meniru cara masak alm ibu yaitu bumbu cemplungnya ( selaim asem mentah ) digeprek, bukan diiris agar keluar aromanya.Rasa sayur asem yang kami sukai adalah lebih kerasa asemnya bukan manis banget ya, jadi rasanya asem segar.Sayur asem ini enak banget dinikmati dengan sambal mentahan dan lauknya kali ini saya goreng tahu tempe, stok yang selalu ada di rumah. Hmmm nikmat banget kami nikmati buat makan siang kali ini 😀#GAS2025#Coboy2025#KhasNusantara#MamahsRecipe#MamahsRecipe_KulinerNusantara#CookpadCommunity_Surabaya
-
Sayur Asem / Sayur Asem Surabaya Sayur Asem / Sayur Asem Surabaya
Ini adalah sayur asem yg ibu saya ajarkan. Dan sayur asem ini termasuk makanan favorit saya. Sayur asem memang ada beberapa versi dan ini versi saya. Semoga cocok yaaa 😊
-
Sayur Asem Surabaya Sayur Asem Surabaya
Lagi bikin sayur yang seger nih..sayur asem sederhana ala suroboyo lauknya pepes ikan bandeng..Beggh..Alhamdulillah makan siangnya muantap temen rekk 👍😀
-
Sayur Asem Bening (#pr_sayurbening) Sayur Asem Bening (#pr_sayurbening)
Memberdayakan jagung sisa sayur bening. Dibuatlah sayur asem. Lumayan buat postingrame2nya sobat cookpad.
-
Sayur Asem Surabaya Sayur Asem Surabaya
Sayur Asem favoritku ya yang warna merah..apalagi kalo yg bikin embah ku..enak seger walo lauknya cm tempe aja..bahannya rame banget..sebenarnya q suka pake timun krai dan tauge kedelai.tapi disini susah banget nyari timun krainya..dan tauge kedelainya lagi habis ..ya wes pakai bahan yg ada d tukang sayur aja
-
Sayur asem ala surabaya Sayur asem ala surabaya
Pas di surabaya suka bgt ama sayur asem depot selecta di tenggilis,asem manis tp segerr. Trs pas kebetulan hbs d bawain ikan asin kecil2 dr muncar,jd pengen masak sayur asem,rasa nya aku sesuaiin ama sayur asem selecta yg aku makan,ya di mirip2in sih meski hasilnya beda tp tetep enak dan seger
-
Sayur Asem Surabaya Sayur Asem Surabaya
All just because we miss mom's presence. Semoga liburan segera tiba, dan mudik menjadi nyata biar bisa duet masak bersama. #SemuaTentangIbu #SayuranKesukaanIbu
-
Sayur Asem surabaya Sayur Asem surabaya
Menu ini sangat banyak penggemarnya , apa lagi yg dari jawa timur , sayur asem sangat cocok d segala suasana , buat mengembalikan dya tahan tubuh sangat cocok ya buat yg sudah d fonis terkena kangker ttp semangat ya 😍 bahanya mudah d dpt rasa nikmat kaya serat 😍
-
Sayur Asem Tetelan ala Surabaya Sayur Asem Tetelan ala Surabaya
Tema team Kalteng Minggu ini masih seputar perdagingan yaitu sayur asem tetelan. Kebetulan merupakan salah satu makanan favorit suami saya. Hari ini masak terus saya kirim foto ke beliau dan kasih tau kalau lagi masak sayur asem tetelan. Alhasil beliau udah ga sabar untuk balik Sampit dan segera makan sayur asemnya☺️.#PekanPosbar#SemuaAdhaDiCookpad#BarapiManjuhu#IdulAdha2022#TraditionalFoodFromIndonesia2#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Sampit
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar